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Baigorri Reserva 2018
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FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2018
- País
- EspañaEspaña
- Región
- La Rioja
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Bodegas Baigorri
- Enólogo
- Simón Arina
- Variedades
- Tempranillo100%
- Graduación
- 14,5% vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2018
8 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · España
La Rioja
A orillas del Ebro, en el norte de España. La región clásica del Tempranillo, con tradición de crianza en barrica (Crianza, Reserva, Gran Reserva).
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Bodegas Baigorri
La Rioja, España
- Región
- La Rioja, España
- Enólogo
- Simón Arina
Variedades
Uvas de este vino
- Tempranillo100%
La Tempranillo ibérica. Fruta roja, especias y buena estructura; se lleva bien con la barrica.
Ver vinos con Tempranillo
Graduación
14,5% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «alto» (14,5% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Tinto
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Típico: media de 720 tintos de Vinogrande
Críticas y premios
- Guía Peñín
- James Suckling
- Tim Atkin MW
- Mundus Vini (Alemania): prestigiosa Gran Medalla de Oro
Servir y degustar
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Descripción
El Baigorri Reserva 2018 es un tinto de la prestigiosa región de Rioja (España), elaborado sobre todo con Tempranillo de viñas viejas. Es muy reconocido por su perfil elegante e intenso, reflejo del innovador método de elaboración por gravedad de Bodegas Baigorri.
Baigorri Reserva 2018 – Valoración y perfil (según Tim Atkin)
El crítico británico Tim Atkin, una de las voces más influyentes en los vinos de Rioja, otorgó 92 puntos al Baigorri Reserva 2018 en su Rioja Special Report.
Estilo y características principales
El vino muestra un equilibrio notable entre tradición y modernidad. La vinificación por gravedad permite conservar la estructura clásica de Rioja, marcada por la frescura y la capacidad de guarda, a la vez que realza una expresión de la fruta más pura, limpia y contemporánea.
La frescura es uno de sus elementos clave, muy influida por la ubicación de las viñas en la Sonsierra, en Rioja Alavesa. La altitud y los suelos arcillo-calcáreos aportan una acidez vibrante y un sutil componente mineral que suma precisión al conjunto.
En cuanto a la crianza, el roble francés durante unos 18 meses se describe como elegante y bien integrado. Aporta notas de especias dulces, cedro y un ligero ahumado, que completan la fruta negra madura sin taparla.
Baigorri Reserva 2018 -92 puntosde James Suckling
James Suckling destaca el Baigorri Reserva 2018 como un vino equilibrado y elegante, de estructura pulida y acabado refinado.
AromaEn nariz sobresalen frutos secos oscuros, sándalo y chocolate negro, con fruta negra madura como la mora y un sutil toque terroso de setas.
En boca tiene cuerpo medio, con taninos finos e integrados y una textura armoniosa y muy elegante.
FinalEl final es jugoso y tenso, y se prolonga con recuerdos de café y chocolate en el retrogusto, dejando una impresión duradera y compleja.
En resumen, James Suckling lo califica como un vino pulido y lleno de finura, ideal para beber ahora o guardar unos años para que su complejidad siga evolucionando.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.