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Quinta dos Abibes Amonite Tinto 2023
Quinta dos Abibes Amonite Tinto 2023 - 2023 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Quinta dos Abibes Amonite Tinto 2023 - 2023 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2023
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Bairrada
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Quinta dos Abibes
- Enólogo
- Osvaldo Amado
- Graduación
- 12% vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2023
3 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · Portugal
Bairrada
Entre la sierra y el Atlántico, en suelos arcillo-calcáreos. Cuna de la uva Baga, de tintos firmes y longevos, y de algunos de los mejores espumosos portugueses.
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Quinta dos Abibes
Bairrada, Portugal
- Región
- Bairrada, Portugal
- Enólogo
- Osvaldo Amado
Variedades
Uvas de este vino
- Touriga Nacional
Tinta emblemática de Portugal. Aromas florales (violeta) y de fruta negra, color profundo, taninos firmes y gran longevidad.
Ver vinos con Touriga Nacional - Baga
Tinta de Bairrada, de acidez y taninos marcados. Fruta roja y notas terrosas; mejora mucho con el tiempo; base de grandes espumosos.
Ver vinos con Baga - Cabernet Sauvignon
Tinta de piel gruesa: casis, cedro y pimiento, taninos firmes y gran capacidad de guarda.
Ver vinos con Cabernet Sauvignon - Tinta Roriz
La Tempranillo ibérica. Fruta roja, especias y buena estructura; se lleva bien con la barrica.
Ver vinos con Tinta Roriz - Syrah
Tinta intensa. Fruta negra, pimienta y especias, buena estructura.
Ver vinos con Syrah - Arinto
Blanca portuguesa de acidez vibrante. Cítricos, manzana verde y mineralidad; envejece con elegancia.
Ver vinos con Arinto - BicalVer vinos con Bical
Graduación
12% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 2 de 5 — más cerca de «sedosos».
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 2 de 5 — más cerca de «bajo» (12% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Tinto · rubí
Toca o pasa el ratón por una escala
Típico: media de 720 tintos de Vinogrande
Críticas y premios
- Revista de Vinhos
- Grandes Escolhasescala de 20
Servir y degustar
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Maridajes, alternativas y consejos en segundos
Descripción
El Quinta dos Abibes Amonite Tinto 2023 es un tinto de perfil singular elaborado en la prestigiosa región de la Bairrada, en Portugal, con la firma del enólogo Osvaldo Amado. Es un auténtico field blend que recupera la tradición regional de covinificar uvas tintas y blancas plantadas juntas.
Amonite toma su nombre de los fósiles de sílex hallados en la parcela de la que procede la uva, reflejo de su fuerte vínculo con el terruño.
Nace de un coupage singular de siete variedades (Touriga Nacional, Baga, Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz, Syrah, Arinto y Bical) plantadas en la misma viña hace unas dos décadas. La uva se vendimia y fermenta junta, lo que conserva la identidad y la armonía del conjunto.
Color y aromaTiene un color rubí abierto y delicado. En nariz destacan notas frescas de frutos rojos y del bosque, con sutiles toques especiados. En boca es elegante y equilibrado, con taninos suaves y bien integrados, una acidez vibrante de perfil gastronómico y una frescura notable que alarga el placer de la cata.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.
