Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva 2019Brunello di Montalcino Riserva 2019

Biondi-Santi, en la Tenuta Greppo, en Montalcino, está considerada la creadora del Brunello di Montalcino. La Riserva es su vino más raro, elaborado solo en las mejores cosechas.

Las uvas de Sangiovese Grosso proceden exclusivamente de viñas viejas de la finca. Tras una fermentación espontánea, el vino se cría tres años en toneles de roble de Eslavonia. El 2019 muestra cereza negra, violeta seca, notas balsámicas, hierbas y cuero, con taninos jóvenes y un final largo y mineral.

Acompaña caza, guisos de carne y quesos curados. Sírvelo a 16–18 °C, tras decantarlo.

Guarda la botella tumbada, protegida de la luz y de las vibraciones, a una temperatura constante de 12 a 14 °C. En Vinogrande enviamos cada botella bien protegida, para que llegue a tu casa en las mejores condiciones.