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Alento Branco 2025

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FICHA TÉCNICA

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Añada
2025
Región
Alentejo
Tipo
Blanco
Graduación
12,5% vol.
Botella
750 ml

Perfil del vino

Blanco · limón

Acidez
Cuerpo
Dulzor
Alcohol12,5 % vol

Toca o pasa el ratón por una escala

Perfil del vino · Blanco

Acidez

Nivel 3 de 5 — Fresca y equilibrada – como una manzana verde

Por debajo de lo típico (4,1) · Típico: media de 434 blancos de Vinogrande

Qué es

La acidez es la frescura del vino: le da energía, hace salivar y le ayuda a envejecer. Si falta, el vino resulta plano; si sobra, agresivo.

Dónde se nota

En los laterales de la lengua y en la salivación que queda al tragar. Cuanto más salives, más ácido es el vino.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: el perfil típico de la región (WSET), al no tener un dato específico. Estimación

En laboratorio se mide la acidez total (en gramos de ácido tartárico por litro; la mayoría de los vinos está entre 4,5 y 8 g/L) y el pH (normalmente entre 3,0 y 3,8; cuanto más bajo, más ácido). En la escala lo traducimos a sensación en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Baja: suave, poca frescura
  2. 2Media-baja: amable
  3. 3Media: fresca y equilibrada Este vino
  4. 4Media-alta: viva, hace salivar
  5. 5Alta: vibrante, afilada

En la práctica, en este vino

Versátil en la mesa: pescado a la plancha, aves, ensaladas templadas. Un frío moderado realza la frescura.

Perfil del vino · Blanco

Cuerpo

Nivel 3 de 5 — Medio y redondo – como leche entera

En línea con lo típico (3,1) · Típico: media de 436 blancos de Vinogrande

Qué es

El cuerpo es el peso y la textura del vino en boca. Viene sobre todo del alcohol, del extracto (todo lo disuelto aparte del agua), del glicerol y, en los vinos dulces, del azúcar.

Dónde se nota

En toda la lengua: la sensación de que el vino «llena» la boca. Piensa en leche desnatada, leche entera y nata.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: el perfil típico de las variedades (Wine Folly / WSET), al no tener un dato específico. Estimación

No hay una sola cifra para el cuerpo. Los laboratorios miden el extracto seco (muchos vinos están entre 18 y 30 g/L) y el grado alcohólico, que según la WSET es lo que más influye en el cuerpo. En la escala valoramos el peso en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Ligero: fluido y delicado
  2. 2Medio-ligero
  3. 3Medio: redondo Este vino
  4. 4Medio-alto: amplio
  5. 5Con cuerpo: denso y lleno

En la práctica, en este vino

El término medio más versátil: del bacalao a las carnes blancas y la pasta.

Perfil del vino · Blanco

Dulzor

Nivel 1 de 5 — Seco – sin azúcar que se note, solo fruta

En línea con lo típico (1,1) · Típico: media de 453 blancos de Vinogrande

Qué es

El dulzor viene del azúcar natural de la uva que no se convirtió en alcohol (el azúcar residual). Un vino seco casi no tiene; un Oporto o un vendimia tardía, mucho.

Dónde se nota

En la punta de la lengua, desde el primer sorbo, y en una sensación más untuosa en boca. La acidez puede disimularlo.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la categoría de dulzor registrada en la ficha del producto (seco, semiseco…).

Se mide en gramos de azúcar residual por litro. Bandas generales de la UE: seco hasta unos 4 g/L, semiseco hasta 12, semidulce hasta 45 y dulce por encima. En la escala: menos de 4 g/L = 1, hasta 12 = 2, hasta 45 = 3, hasta 100 = 4, más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Seco: sin azúcar perceptible Este vino
  2. 2Semiseco: un toque dulce
  3. 3Semidulce: dulzor evidente
  4. 4Dulce: rico y frutal
  5. 5Muy dulce: untuoso

En la práctica, en este vino

Acompaña toda la comida, de lo salado a lo ligeramente picante. Evita los postres dulces: lo hacen parecer amargo.

Perfil del vino · Blanco

Alcohol 12,5 % vol

Nivel 3 de 5 — Equilibrado – calor suave al final

En línea con lo típico (3,1) · Típico: media de 453 blancos de Vinogrande

Qué es

El alcohol nace de la fermentación del azúcar de la uva. Aporta calidez, suma cuerpo y transporta los aromas.

Dónde se nota

En el calor que se nota en la garganta y el pecho al tragar, y en un ligero picor en la nariz cuando es alto.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la graduación alcohólica de la etiqueta — En la etiqueta: 12,5 % vol.

Es el único eje que siempre está medido: sale de la graduación (% vol) de la etiqueta. Vinos tranquilos y espumosos: menos del 11 % = 1, hasta 12,4 % = 2, hasta 13,4 % = 3, hasta 14,4 % = 4, 14,5 % o más = 5. Los generosos (Oporto, Madeira…) tienen su propia escala: menos del 16,5 % = 2, hasta 18,4 % = 3, hasta 19,9 % = 4, 20 % o más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Bajo: menos del 11 % vol
  2. 2Medio-bajo: 11–12,4 % vol
  3. 3Medio: 12,5–13,4 % vol Este vino
  4. 4Medio-alto: 13,5–14,4 % vol
  5. 5Alto: 14,5 % vol o más

En la práctica, en este vino

Equilibrio clásico, cómodo con la mayoría de los platos.

Críticas y premios

Servir y degustar

Temperatura 8–10 °CFrigorífico 3 h · o cubitera con hielo y agua 20 min
CopaCopa de blanco

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Descripción

El Alento Branco 2025 es un vino regional del Alentejo, elaborado por Adega do Monte Branco en Estremoz con la firma del enólogo Luís Louro.

Es conocido por su perfil fresco y equilibrado, y es una opción muy apreciada por quien busca una expresión auténtica de las variedades blancas de la región.

The Wine AdvocateRP 90Catado por: Luis Gutiérrez

El muy joven y ligeramente reductivo Alento Branco 2025 tiene un color muy pálido, con reflejos verdosos, y una nariz medicinal y ligeramente balsámica que debería integrarse con unos meses más en botella, con notas de fruta blanca y flores en su núcleo. Es un coupage sin paso por madera, elaborado con variedades autóctonas —40 % Arinto, 30 % Roupeiro, 20 % Antão Vaz y 10 % Esgana Cão— de dos parcelas plantadas en 2017 y 2020, en suelos calizos y de pizarra, a entre 340 y 400 metros de altitud. Las variedades fermentaron juntas, con levaduras neutras, en depósitos de acero inoxidable.

BocaEn boca es ligero pero serio, con una madurez contenida, 12,5 % de alcohol, buen equilibrio y frescura. Tiene un pH de 3,29, 5,6 g/l de acidez y un final seco y muy firme. Se elaboraron 24.000 botellas. El vino se embotelló en enero de 2026.

Luis Louro es hijo de Miguel Louro, de Quinta do Mouro. En 2004, Luis fundó Adega Monte Branco, en Estremoz, con el objetivo de elaborar vinos centrados más en el equilibrio que en la potencia, y en la frescura en lugar del exceso. El proyecto se basa en las variedades tradicionales portuguesas y se inspira en los vinos del Alentejo de las décadas de 1970, 1980 y 1990.

Luis cree firmemente que los grandes vinos se hacen en el viñedo, por lo que empezó el proyecto arrendando viñas mientras construía poco a poco su propia bodega. Con los años, amplió el proyecto con la compra de terrenos, nuevas plantaciones y la adquisición de viñedos. En la vendimia de 2024, prácticamente todas las parcelas ya eran propiedad de la casa; solo quedaba una en arrendamiento.

La sostenibilidad se ha convertido en un pilar del proyecto, con el control de las malas hierbas sin herbicidas —con ovejas en invierno y métodos mecánicos en primavera y verano—, abonado exclusivamente orgánico, la producción del 80 % de la energía que consumen la bodega y el viñedo y la preferencia por variedades bien adaptadas al clima.

También hay una apuesta creciente por las variedades portuguesas tradicionales de ciclo largo, acidez elevada y potencial de guarda. Luis Louro fue el primer productor de la región en plantar Esgana Cão y Galego Dourado, y adapta continuamente las variedades, los portainjertos y los sistemas de conducción a cada tipo de suelo y a cada parcela.

El proyecto cumplió 20 años en 2024. Hoy trabaja un total de 28 hectáreas repartidas en cinco parcelas, todas en Estremoz; la más antigua se plantó en 1993. La producción media anual ronda las 200.000 botellas.

Publicado: 11 de junio de 2026

Con qué servir este vino

Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.