Almaviva 2021

James Suckling: Un Almaviva fresco y discreto, con sutiles aromas a viruta de lápiz y caja de puros, acompañado de cassis y toques de chocolate con pimienta y menta. “Matices” y sutilezas en nariz. De cuerpo medio, también es sutil en boca, con taninos sedosos y un final perfectamente integrado. Demasiado tiempo. Composición: 71% Cabernet Sauvignon, 22% Carmenere, 5% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot. Es posible apreciarlo ahora, pero llevará tiempo alcanzar su plena complejidad.

The Wine Advocate: 2021 fue un año generalmente más fresco que 2020, lo que dio como resultado vinos más elegantes, con mayor refinamiento y taninos menos angulares. El refinado Almaviva 2021 es un buen ejemplo de ello, todavía muy joven y marcado por la crianza en roble, tras pasar 20 meses en barricas de roble francés, un 71% nuevas y el resto de segundo uso. La mezcla final estuvo compuesta por 71% Cabernet Sauvignon, 22% Carmenere (de Peumo), 5% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot, variedad que podría ganar mayor proporción en el futuro, ya que sembraron más para posiblemente reemplazar o Merlot a medio o largo plazo. No es un vino tímido, alcanza los 15 grados de alcohol, con una acidez suave (4,65 gramos de ácido tartárico) y un pH de 3,81. El fruto es oscuro, maduro y especiado, sin rastros de verde; Es un poco retraído, menos expresivo que los años más cálidos al principio, pero con potencial de evolucionar en botella. Los taninos siguen presentes y deberían beneficiarse de más tiempo en botella. El 2019 tuvo más volumen que el 2018, y el 2020 está más cerca del 2019 que del 2018. Se produjeron 200.000 botellas, embotelladas entre finales de enero y principios de febrero de 2023. Lo probé junto con el 2020 y el 2018; está más cerca de este último, pero el 2021 es más elegante, mientras que el 2018 es un poco más austero y herbal.