Capoforte Primocapo Primitivo di Manduria Riserva DOC Tinto 2021

Capoforte Primocapo Primitivo di Manduria Riserva DOC Tinto 2021 es un tinto italiano de gama alta de la prestigiosa bodega Masseria Capoforte, en la célebre Apulia, en el sur de Italia. La añada 2021 marca un punto de inflexión: esta etiqueta icónica pasó a tener la prestigiosa clasificación DOC Primitivo di Manduria Riserva.

De perfil aromático profundo y envolvente, muestra una expresividad marcada por la fruta madura, con notas de mermelada de ciruela, arándano y cereza amarena. En la copa evoluciona hacia matices de especias dulces, vainilla, cacao y madera tostada, y termina en un elegante registro de tabaco.

En boca es con cuerpo, potente y cálido, de estructura sólida y muy bien definida. Los taninos, firmes pero maduros y de textura aterciopelada, encuentran en la acidez el equilibrio necesario para preservar la frescura y la tensión. El final es largo, persistente y seco, con una impresión marcada y compleja.

Maridaje

Especialmente indicado con carnes rojas a la parrilla o asadas, caza y pasta con salsas de carne ricas e intensas. También tiene una excelente afinidad con quesos curados y de pasta dura, sobre todo los de sabor más pronunciado.