Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2021Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2021

La añada 2021 de uno de los tesoros más apreciados del Bierzo ha sorprendido a los más fieles de la zona y ya ha sido coronada por Luis Gutiérrez, crítico de The Wine Advocate. De cepas centenarias de rendimiento muy bajo nace esta delicia, que ofrece un perfume intenso y una boca profunda y persistente. Una joya castellana para tu bodega.

The Wine AdvocateRP 97+Catado por: Luis Gutiérrez

La cuvée de viñas viejas Valtuille Cepas Centenarias 1999 fue su primer gran vino, pero en 2021 procede de un único viñedo en Mata Los Pardos, en suelos arcillosos y arenosos, plantado con el tradicional field blend de Mencía típico de las viñas más antiguas. Fermentó con un 30 % de racimo entero y levaduras autóctonas en tinos de roble, con una maceración de 60 días, y se crio un año en barricas de roble de 225 y 500 litros.

Tiene un grado alcohólico moderado, de 13 %, y una acidez equilibrada. El vino es realmente complejo y armonioso, algo más austero que el Villegas o el Rapolao, quizá algo más rústico, con un toque terroso.

Valtuille Cepas Centenarias 2021 —98 puntosde James Suckling

Un vino que, según la valoración del crítico, se sitúa claramente entre los grandes del mundo.

Perfil aromático
Nariz intensa y con muchas facetas, en la que destacan la fruta azul madura, notas florales de violeta, especias envolventes y un elegante trazo mineral que recuerda al grafito.

En boca
Con cuerpo, pero de una elegancia notable. La textura es rica y envolvente, sostenida por taninos finos, sedosos y perfectamente integrados, que aportan estructura sin pesadez.

FinalFinal
Largo y lleno de energía, con una persistencia marcada y una frescura que equilibra la profundidad de la fruta de las viñas viejas.

Impresión general
Un vino de nivel excepcional, ya muy expresivo, pero con una clara capacidad para evolucionar y ganar complejidad en los próximos años.