Tequila Clase Azul AñejoTequila Clase Azul Añejo

Clase Azul Añejo es un tequila superprémium añejo, presentado en un decantador que se reconoce al instante. Se elabora en barro mexicano según métodos tradicionales, antes de añadir técnicas europeas de vidriado y dibujos pintados a mano: el encuentro de dos mundos en un mismo espíritu.

Los agaves de Clase Azul crecen en Los Altos de Jalisco, una región de suelo rojizo donde la altitud, los minerales y el clima dan al agave unas propiedades únicas.

Para obtener el tequila, el agave pasa por una larga transformación:

Durante la jima se cortan las hojas de la planta para dejar a la vista el corazón, conocido como piña. Las piñas se cuecen en hornos de mampostería y se muelen para extraer los azúcares resultantes de la cocción.

La fermentación con nuestra levadura propia da al elixir nuestro perfil exclusivo, y sus notas se moldean con una doble destilación en alambiques de cobre. Este trabajo dedicado da como resultado un tequila exquisito.