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CH by Chocapalha Branco 2022
CH by Chocapalha Branco 2022 - 2022 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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CH by Chocapalha Branco 2022 - 2022 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2022
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Lisboa y Tejo
- Tipo
- Blanco
- Productor
- Quinta de Chocapalha
- Enólogo
- Sandra Tavares da Silva
- Variedades
Arinto- Graduación
- 12,5% vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2022
4 años
Vino blanco: fermentado sin los hollejos, prioriza la frescura y los aromas.
Región · Portugal
Lisboa y Tejo
Regiones de influencia atlántica y fluvial alrededor de Lisboa y del valle del Tajo. Gran diversidad de variedades y estilos, de blancos frescos a tintos con cuerpo.
Tipo
Blanco
Vino blanco: fermentado sin los hollejos, prioriza la frescura y los aromas.
Productor
Quinta de Chocapalha
Lisboa (Alenquer), Portugal
Quinta de Alenquer adquirida en 1987 por Paulo y Alice Tavares da Silva, que la recuperaron y replantaron. Su hija, Sandra Tavares da Silva, es la enóloga y empezó a elaborar los vinos de la finca en 2000. De sus unas 70 hectáreas, alrededor de 45 son viñedo.
- Región
- Lisboa (Alenquer), Portugal
- Enólogo
- Sandra Tavares da Silva
- Viñedo
- 45 ha
Enólogo
Sandra Tavares da Silva
Enóloga
Hija de los propietarios de la Quinta de Chocapalha, en Alenquer, es la enóloga de la finca, cuyos vinos empezó a elaborar en 2000. En 2001 fundó Wine & Soul en el Duero con Jorge Serôdio Borges.
- Bodegas y proyectos
- Quinta de Chocapalha, Wine & Soul
- Vinos destacados
- Pintas, Quinta da Manoella Vinhas Velhas
Variedades
Uvas de este vino
- Arinto
Blanca portuguesa de acidez vibrante. Cítricos, manzana verde y mineralidad; envejece con elegancia.
Ver vinos con Arinto
Graduación
12,5% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio (12,5% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Blanco
Toca o pasa el ratón por una escala
Típico: media de 453 blancos de Vinogrande
Críticas y premios
- Grandes Escolhasescala de 20
- Grande Prémio Escolha da Imprensa: premiado en la categoría de vinos blancos del concurso anual de la prestigiosa revista Grandes Escolhas.
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Maridajes, alternativas y consejos en segundos
Descripción
CH by Chocapalha Branco 2022 es un blanco de gama alta de la prestigiosa Quinta de Chocapalha, en la región vinícola de Lisboa. Creado por la reputada enóloga Sandra Tavares da Silva, es una de las expresiones más sofisticadas y complejas de la Arinto en Portugal.
Arinto de viñas viejas. Perfil maduro, con fruta amarilla en compota suave, tostados y ahumados, muy rico y generoso. En boca, la acidez lo lleva a un registro más sobrio, con hierbas aromáticas y buena sequedad; el final es largo y salino. Para un vino tan rico y cremoso, una paletilla de cordero al horno.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.