Envío gratis a España peninsular desde 150 € · Pagos seguros
Château Chasse-SpleenBurdeos

42,90 €
3 plazos de 14,30 € sin intereses Al enviar14,30 € 30 días14,30 € 60 días14,30 € Sin intereses · puede aplicarse una tarifa de servicio · Cómo funciona ›
Pide antes del 16 dic para recibirlo antes de Navidad · quedan 60 d 0 h
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calcularán al momento de pagar.
Año
WhatsApp

Compra una caja de 6 y ahorra un 10%

38,61 € por botella 257,40 € 231,66 € la caja de 6

-10%

Descuento aplicado automáticamente en el carrito. No acumulable con otros códigos.

FICHA TÉCNICA

Toca cada ficha para saber más

Añada
País
FranciaFrancia
Región
Burdeos
Tipo
Tinto
Productor
Château Chasse-Spleen
Enólogo
Eric Boissenot
Variedades
Cabernet Sauvignon53%Merlot38%Petit Verdot9%
Graduación
13% vol.
Botella
750 ml

Perfil del vino

Tinto

Cuerpo
Taninos
Acidez
Alcohol13 % vol
Dulzor

Toca o pasa el ratón por una escala

Perfil del vino · Tinto

Cuerpo

Nivel 3 de 5 — Medio y redondo – como leche entera

Por debajo de lo típico (3,8) · Típico: media de 711 tintos de Vinogrande

Qué es

El cuerpo es el peso y la textura del vino en boca. Viene sobre todo del alcohol, del extracto (todo lo disuelto aparte del agua), del glicerol y, en los vinos dulces, del azúcar.

Dónde se nota

En toda la lengua: la sensación de que el vino «llena» la boca. Piensa en leche desnatada, leche entera y nata.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: las notas de cata y la descripción del vino en Vinogrande.

No hay una sola cifra para el cuerpo. Los laboratorios miden el extracto seco (muchos vinos están entre 18 y 30 g/L) y el grado alcohólico, que según la WSET es lo que más influye en el cuerpo. En la escala valoramos el peso en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Ligero: fluido y delicado
  2. 2Medio-ligero
  3. 3Medio: redondo Este vino
  4. 4Medio-alto: amplio
  5. 5Con cuerpo: denso y lleno

En la práctica, en este vino

El término medio más versátil: del bacalao a las carnes blancas y la pasta.

Perfil del vino · Tinto

Taninos

Nivel 2 de 5 — Suave – textura aterciopelada

Por debajo de lo típico (3,2) · Típico: media de 708 tintos de Vinogrande

Qué es

Los taninos vienen de los hollejos, las pepitas y la madera. Dan estructura y longevidad a los tintos y se suavizan con el tiempo.

Dónde se nota

En las encías, el interior de las mejillas y los dientes: esa sequedad áspera, como tras un té negro fuerte.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: las notas de cata y la descripción del vino en Vinogrande.

Los laboratorios miden los polifenoles totales (índice IPT), pero ese dato rara vez se publica. En la escala valoramos la cantidad y la textura de los taninos en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Bajos: sedosos
  2. 2Medio-bajos: suaves Este vino
  3. 3Medios: presentes
  4. 4Medio-altos: firmes
  5. 5Altos: robustos

En la práctica, en este vino

Acompaña aves, cerdo y pasta sin cansar.

Perfil del vino · Tinto

Acidez

Nivel 5 de 5 — Vibrante y afilada – como un limón recién exprimido

Por encima de lo típico (3,6) · Típico: media de 702 tintos de Vinogrande

Qué es

La acidez es la frescura del vino: le da energía, hace salivar y le ayuda a envejecer. Si falta, el vino resulta plano; si sobra, agresivo.

Dónde se nota

En los laterales de la lengua y en la salivación que queda al tragar. Cuanto más salives, más ácido es el vino.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: las notas de cata y la descripción del vino en Vinogrande.

En laboratorio se mide la acidez total (en gramos de ácido tartárico por litro; la mayoría de los vinos está entre 4,5 y 8 g/L) y el pH (normalmente entre 3,0 y 3,8; cuanto más bajo, más ácido). En la escala lo traducimos a sensación en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Baja: suave, poca frescura
  2. 2Media-baja: amable
  3. 3Media: fresca y equilibrada
  4. 4Media-alta: viva, hace salivar
  5. 5Alta: vibrante, afilada Este vino

En la práctica, en este vino

Ideal con ostras, marisco, sushi y fritos; aguanta platos ácidos y salados. Sírvelo bien frío; perfecto de aperitivo.

Perfil del vino · Tinto

Alcohol 13 % vol

Nivel 3 de 5 — Equilibrado – calor suave al final

Por debajo de lo típico (4,2) · Típico: media de 716 tintos de Vinogrande

Qué es

El alcohol nace de la fermentación del azúcar de la uva. Aporta calidez, suma cuerpo y transporta los aromas.

Dónde se nota

En el calor que se nota en la garganta y el pecho al tragar, y en un ligero picor en la nariz cuando es alto.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la graduación alcohólica de la etiqueta — En la etiqueta: 13 % vol.

Es el único eje que siempre está medido: sale de la graduación (% vol) de la etiqueta. Vinos tranquilos y espumosos: menos del 11 % = 1, hasta 12,4 % = 2, hasta 13,4 % = 3, hasta 14,4 % = 4, 14,5 % o más = 5. Los generosos (Oporto, Madeira…) tienen su propia escala: menos del 16,5 % = 2, hasta 18,4 % = 3, hasta 19,9 % = 4, 20 % o más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Bajo: menos del 11 % vol
  2. 2Medio-bajo: 11–12,4 % vol
  3. 3Medio: 12,5–13,4 % vol Este vino
  4. 4Medio-alto: 13,5–14,4 % vol
  5. 5Alto: 14,5 % vol o más

En la práctica, en este vino

Equilibrio clásico, cómodo con la mayoría de los platos.

Perfil del vino · Tinto

Dulzor

Nivel 1 de 5 — Seco – sin azúcar que se note, solo fruta

En línea con lo típico (1,0) · Típico: media de 720 tintos de Vinogrande

Qué es

El dulzor viene del azúcar natural de la uva que no se convirtió en alcohol (el azúcar residual). Un vino seco casi no tiene; un Oporto o un vendimia tardía, mucho.

Dónde se nota

En la punta de la lengua, desde el primer sorbo, y en una sensación más untuosa en boca. La acidez puede disimularlo.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la categoría de dulzor registrada en la ficha del producto (seco, semiseco…).

Se mide en gramos de azúcar residual por litro. Bandas generales de la UE: seco hasta unos 4 g/L, semiseco hasta 12, semidulce hasta 45 y dulce por encima. En la escala: menos de 4 g/L = 1, hasta 12 = 2, hasta 45 = 3, hasta 100 = 4, más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Seco: sin azúcar perceptible Este vino
  2. 2Semiseco: un toque dulce
  3. 3Semidulce: dulzor evidente
  4. 4Dulce: rico y frutal
  5. 5Muy dulce: untuoso

En la práctica, en este vino

Acompaña toda la comida, de lo salado a lo ligeramente picante. Evita los postres dulces: lo hacen parecer amargo.

Críticas y premios

Servir y degustar

Temperatura 16–18 °CSi la sala supera 20 °C, 15 min en el frigorífico
CopaCopa Burdeos
Abrir antes 15 min · Sin decantar

¿Tienes dudas? Pregunta a nuestro Sumiller IA NUEVO

Maridajes, alternativas y consejos en segundos

Descripción

Château Chasse-Spleen 2023 es un prestigioso tinto francés de la denominación Moulis-en-Médoc, en Burdeos. Conocido por su excelente regularidad, la añada 2023 destaca por ser aromática, de cuerpo medio y muy equilibrada.

Con unos impresionantes 93 puntos de James Suckling, Château Chasse-Spleen 2023 es una de las expresiones más logradas de la finca en esta añada.

En la cata muestra un perfil aromático elegante y cautivador, en el que las especias dulces se entrelazan con notas de ciruela madura y casis, en un conjunto cremoso y vibrante a la vez. En boca destaca por su notable precisión, y combina la intensidad de la fruta con un fuerte componente mineral, típico de los grandes vinos de Moulis-en-Médoc.

La estructura es sólida y refinada, basada en taninos densos y de textura calcárea que le dan profundidad y potencial de guarda. El final es largo, armonioso y persistente, con una impresión duradera de frescura y equilibrio.

Para James Suckling es un "excelente Chasse-Spleen" y un "verdadero éxito", que une la riqueza frutal de una añada cálida con la elegancia y la frescura mineral de los mejores vinos de la denominación. El crítico recomienda beberlo a partir de 2027, cuando su estructura tánica esté aún más integrada.

The Wine AdvocateRP 91+Catado por: William Kelley

El Chasse-Spleen 2023 tiene aromas de ciruela dulce, frutos silvestres y regaliz, enmarcados por un toque sutil y elegante de roble nuevo cremoso. De cuerpo medio a pleno, con acidez vibrante y taninos finos y empolvados, se muestra tenso y estructurado por su juventud, con algo menos de encanto inmediato del que esperaba en las catas en primeur.

Publicado el 6 de marzo de 2026.

Con qué servir este vino

Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.