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Château Montrose 2016/2017/2021/2023

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Año
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FICHA TÉCNICA

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Añada
Región
Burdeos
Tipo
Tinto
Graduación
13% vol.
Botella
750 ml

Perfil del vino

Tinto

Cuerpo
Taninos
Acidez
Alcohol13 % vol
Dulzor

Toca o pasa el ratón por una escala

Perfil del vino · Tinto

Cuerpo

Nivel 4 de 5 — Lleno y amplio – como nata ligera

En línea con lo típico (3,8) · Típico: media de 711 tintos de Vinogrande

Qué es

El cuerpo es el peso y la textura del vino en boca. Viene sobre todo del alcohol, del extracto (todo lo disuelto aparte del agua), del glicerol y, en los vinos dulces, del azúcar.

Dónde se nota

En toda la lengua: la sensación de que el vino «llena» la boca. Piensa en leche desnatada, leche entera y nata.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: el perfil típico de las variedades (Wine Folly / WSET), al no tener un dato específico. Estimación

No hay una sola cifra para el cuerpo. Los laboratorios miden el extracto seco (muchos vinos están entre 18 y 30 g/L) y el grado alcohólico, que según la WSET es lo que más influye en el cuerpo. En la escala valoramos el peso en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Ligero: fluido y delicado
  2. 2Medio-ligero
  3. 3Medio: redondo
  4. 4Medio-alto: amplio Este vino
  5. 5Con cuerpo: denso y lleno

En la práctica, en este vino

Pide platos con estructura: carnes rojas, asados, setas, quesos curados.

Perfil del vino · Tinto

Taninos

Nivel 4 de 5 — Firme – como un té negro fuerte

Por encima de lo típico (3,2) · Típico: media de 708 tintos de Vinogrande

Qué es

Los taninos vienen de los hollejos, las pepitas y la madera. Dan estructura y longevidad a los tintos y se suavizan con el tiempo.

Dónde se nota

En las encías, el interior de las mejillas y los dientes: esa sequedad áspera, como tras un té negro fuerte.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: las notas de cata y la descripción del vino en Vinogrande.

Los laboratorios miden los polifenoles totales (índice IPT), pero ese dato rara vez se publica. En la escala valoramos la cantidad y la textura de los taninos en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Bajos: sedosos
  2. 2Medio-bajos: suaves
  3. 3Medios: presentes
  4. 4Medio-altos: firmes Este vino
  5. 5Altos: robustos

En la práctica, en este vino

Brilla con carne roja y grasa: la proteína suaviza los taninos. Decantarlo ayuda.

Perfil del vino · Tinto

Acidez

Nivel 5 de 5 — Vibrante y afilada – como un limón recién exprimido

Por encima de lo típico (3,6) · Típico: media de 702 tintos de Vinogrande

Qué es

La acidez es la frescura del vino: le da energía, hace salivar y le ayuda a envejecer. Si falta, el vino resulta plano; si sobra, agresivo.

Dónde se nota

En los laterales de la lengua y en la salivación que queda al tragar. Cuanto más salives, más ácido es el vino.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: las notas de cata y la descripción del vino en Vinogrande.

En laboratorio se mide la acidez total (en gramos de ácido tartárico por litro; la mayoría de los vinos está entre 4,5 y 8 g/L) y el pH (normalmente entre 3,0 y 3,8; cuanto más bajo, más ácido). En la escala lo traducimos a sensación en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Baja: suave, poca frescura
  2. 2Media-baja: amable
  3. 3Media: fresca y equilibrada
  4. 4Media-alta: viva, hace salivar
  5. 5Alta: vibrante, afilada Este vino

En la práctica, en este vino

Ideal con ostras, marisco, sushi y fritos; aguanta platos ácidos y salados. Sírvelo bien frío; perfecto de aperitivo.

Perfil del vino · Tinto

Alcohol 13 % vol

Nivel 3 de 5 — Equilibrado – calor suave al final

Por debajo de lo típico (4,2) · Típico: media de 716 tintos de Vinogrande

Qué es

El alcohol nace de la fermentación del azúcar de la uva. Aporta calidez, suma cuerpo y transporta los aromas.

Dónde se nota

En el calor que se nota en la garganta y el pecho al tragar, y en un ligero picor en la nariz cuando es alto.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la graduación alcohólica de la etiqueta — En la etiqueta: 13 % vol.

Es el único eje que siempre está medido: sale de la graduación (% vol) de la etiqueta. Vinos tranquilos y espumosos: menos del 11 % = 1, hasta 12,4 % = 2, hasta 13,4 % = 3, hasta 14,4 % = 4, 14,5 % o más = 5. Los generosos (Oporto, Madeira…) tienen su propia escala: menos del 16,5 % = 2, hasta 18,4 % = 3, hasta 19,9 % = 4, 20 % o más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Bajo: menos del 11 % vol
  2. 2Medio-bajo: 11–12,4 % vol
  3. 3Medio: 12,5–13,4 % vol Este vino
  4. 4Medio-alto: 13,5–14,4 % vol
  5. 5Alto: 14,5 % vol o más

En la práctica, en este vino

Equilibrio clásico, cómodo con la mayoría de los platos.

Perfil del vino · Tinto

Dulzor

Nivel 1 de 5 — Seco – sin azúcar que se note, solo fruta

En línea con lo típico (1,0) · Típico: media de 720 tintos de Vinogrande

Qué es

El dulzor viene del azúcar natural de la uva que no se convirtió en alcohol (el azúcar residual). Un vino seco casi no tiene; un Oporto o un vendimia tardía, mucho.

Dónde se nota

En la punta de la lengua, desde el primer sorbo, y en una sensación más untuosa en boca. La acidez puede disimularlo.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la categoría de dulzor registrada en la ficha del producto (seco, semiseco…).

Se mide en gramos de azúcar residual por litro. Bandas generales de la UE: seco hasta unos 4 g/L, semiseco hasta 12, semidulce hasta 45 y dulce por encima. En la escala: menos de 4 g/L = 1, hasta 12 = 2, hasta 45 = 3, hasta 100 = 4, más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Seco: sin azúcar perceptible Este vino
  2. 2Semiseco: un toque dulce
  3. 3Semidulce: dulzor evidente
  4. 4Dulce: rico y frutal
  5. 5Muy dulce: untuoso

En la práctica, en este vino

Acompaña toda la comida, de lo salado a lo ligeramente picante. Evita los postres dulces: lo hacen parecer amargo.

Críticas y premios

Servir y degustar

Temperatura 16–18 °CSi la sala supera 20 °C, 15 min en el frigorífico
CopaCopa Burdeos
Abrir antes 15 min · Sin decantar

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Descripción

Château Montrose 2023 está considerado uno de los vinos más impresionantes y logrados de la añada 2023 en Burdeos. Este prestigioso Deuxième Grand Cru Classé de Saint-Estèphe destaca por su perfil monumental, estructurado y con un enorme potencial de guarda.

The Wine AdvocateRP 99+Catado por: William Kelley

Igual que en barrica, el Montrose 2023 es uno de los vinos más impresionantes de la añada. Se abre en la copa con un buqué intenso y reservado de casis, violeta y brasas. Es un vino con cuerpo, de extraordinaria densidad y profundidad en el centro de boca, sostenido por un núcleo de fruta concentrada, taninos abundantes pero muy refinados y una acidez vibrante. Amplio, penetrante y persistente, es un coupage de 75 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot y 4 % Cabernet Franc.

Es un vino muy serio, de estructura considerable. Aunque sin duda pide algo de paciencia antes de llegar a su mejor momento, las decisiones actuales de extracción y crianza, más precisas, hacen que ya no haya que esperar 20 o 30 años para disfrutarlo, como solía pasar en esta finca. Aun así, estoy convencido de que el 2023 tendrá una longevidad comparable a la de los grandes clásicos de la casa.

Esta gran finca, con vistas al estuario de la Gironda, en Saint-Estèphe, elabora algunos de los vinos más grandes y longevos de Burdeos. En los últimos 15 años ha recibido una inversión continua y bien orientada. Además de una bodega y unas cavas totalmente nuevas, se ha hecho un trabajo importante en la viña.

En 2023, Montrose se libró en gran medida del mildiu, ya que en junio llovió menos que en muchas otras fincas. La vendimia fue del 5 al 28 de septiembre. Como en 2022, el grand vin de este año procede solo de las gravas de la parcela Terrace 4, frente a la finca, el núcleo histórico del terruño de Montrose.

Publicado el 9 de abril de 2026.

El Château Montrose 2023 obtuvo la puntuación máxima de 100 puntos de James Suckling, en una valoración que el propio crítico calificó como una de las más memorables de su carrera. Con más de cuatro décadas catando Burdeos, Suckling afirmó: "No había catado un Montrose así en 42 años de carrera".

En su análisis destaca un perfil aromático de enorme profundidad y elegancia, con notas de lavanda, violeta, grafito y grosella negra. Para el crítico, este vino es la expresión más pura de la identidad de Montrose, con aromas y sabores de mora, grosella negra, piedra triturada y matices terrosos.

BocaEn boca es de cuerpo medio a pleno, con una estructura más vertical y precisa de lo habitual en la finca. Los taninos llegan en capas sucesivas, que dan profundidad, textura y una persistencia impresionante.

Suckling subraya además la extraordinaria intensidad del vino, y dice que su "estructura musculosa e intensidad son de otro mundo", mientras describe la pureza de la fruta como sencillamente "de ensueño".

The Wine AdvocateRP 97Catado por: William Kelley

El notable Montrose 2021 recibe mi nominación a "vino de la añada" en el Médoc. Se eleva de la copa con un profundo buqué de casis y frutos silvestres oscuros, entrelazados con sutiles notas de menta, naranja, virutas de lápiz y especias; de cuerpo medio a pleno, profundo y concentrado, con un núcleo de fruta estratificado y multidimensional, sostenido por taninos maravillosamente maduros y refinados.

Termina con un final largo y resonante, que supera por completo las limitaciones del año. Este joven clásico, que recuerda al 1996 de la finca pero muy superior, es un coupage de 62 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 6 % Cabernet Franc y 1 % Petit Verdot.

Publicado el 8 de febrero de 2024.

Con qué servir este vino

Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.