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Dehours & Fils Grande Reserve Brut
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FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- País
- FranciaFrancia
- Región
- Champagne
- Tipo
- Champagne
- Productor
- Dehours & Fils
- Variedades
Pinot Meunier
Chardonnay
Pinot Noir- Graduación
- 12,5% vol.
- Botella
- 750 ml
Región · Francia
Champagne
La región vinícola más septentrional de Francia, sobre suelos de tiza. Cuna del método tradicional, con Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Variedades
Uvas de este vino
- Pinot Meunier
Tinta de Champagne que aporta fruta y redondez al coupage.
Ver vinos con Pinot Meunier - Chardonnay
Blanca de prestigio mundial, muy expresiva del terruño. De la manzana y el cítrico en climas frescos a la fruta tropical y la mantequilla con barrica.
Ver vinos con Chardonnay - Pinot Noir
Tinta delicada y exigente. Fruta roja, cereza, notas terrosas, taninos sedosos y gran elegancia.
Ver vinos con Pinot Noir
Graduación
12,5% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 2 de 5 — más cerca de «ligero».
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio (12,5% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Espumoso
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Típico: media de 138 espumosos de Vinogrande
Críticas y premios
- Robert Parker
- Wine Spectator
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Descripción
Los vinos se crían por completo sobre lías y se clarifican por decantación natural, sin filtrar ni clarificar. Esta cuvée muestra el carácter de la Pinot Meunier, una de las variedades preferidas del valle del Marne. Se elabora con una base de Pinot Meunier (57 %), 10 % de Chardonnay y 3 % de Pinot Noir, enriquecida con vinos de reserva criados en una solera iniciada en 1998. Dosificación baja (de 4,5 a 5,5 g/litro), fiel al estilo de la casa, que ofrece una bonita expresión y una gran generosidad aromática.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.