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Pierre Gimonnet & Fils Gastronome Brut 2018
Pierre Gimonnet & Fils Gastronome Brut 2018 - 2018 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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por botella
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Pierre Gimonnet & Fils Gastronome Brut 2018 - 2018 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2018
- País
- FranciaFrancia
- Región
- Côte des Blancs
- Tipo
- Champagne
- Productor
- Pierre Gimonnet & Fils
- Enólogo
- Didier Gimonnet
- Variedades
Chardonnay100%- Graduación
- 12,5% vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2018
8 años
Espumoso: vino con burbuja natural, de segunda fermentación.
Región · Francia
Côte des Blancs
La región vinícola más septentrional de Francia, sobre suelos de tiza. Cuna del método tradicional, con Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Productor
Pierre Gimonnet & Fils
Côte des Blancs, Francia
- Región
- Côte des Blancs, Francia
- Enólogo
- Didier Gimonnet
Variedades
Uvas de este vino
- Chardonnay100%
Blanca de prestigio mundial, muy expresiva del terruño. De la manzana y el cítrico en climas frescos a la fruta tropical y la mantequilla con barrica.
Ver vinos con Chardonnay
Graduación
12,5% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 2 de 5 — más cerca de «ligero».
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio (12,5% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Burbuja
Este vino: 2 de 5 — más cerca de «delicada».
La sensación de la espuma en boca: de fina y cremosa a viva y vigorosa.
Perfil del vino
Espumoso
Toca o pasa el ratón por una escala
Típico: media de 138 espumosos de Vinogrande
Críticas y premios
- Wine Spectator
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Descripción
El Champagne Gastronome 2018 de Pierre Gimonnet es una expresión sublime del terruño de la Côte des Blancs. Este Blanc de Blancs se elabora con un 100 % de Chardonnay seleccionada de los prestigiosos pueblos Grand Cru de Cramant, Chouilly y Oger, y de los reputados Premier Cru de Cuis y Vertus. De color amarillo limpio y brillante, desprende intensos aromas florales y cítricos y une elegancia y una boca golosa. Su burbuja fina da una cata suave, sin saturar el paladar. Este champán de añada reúne la riqueza y la frescura de un sans année y destaca por su persistencia y refinamiento.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.