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Quinta dos Abibes Sublime Tinto 2019
Quinta dos Abibes Sublime Tinto 2019 - 2019 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Quinta dos Abibes Sublime Tinto 2019 - 2019 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2019
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Bairrada
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Quinta dos Abibes
- Enólogo
- Osvaldo Amado
- Variedades
Touriga Nacional100%- Graduación
- 14% vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2019
7 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · Portugal
Bairrada
Entre la sierra y el Atlántico, en suelos arcillo-calcáreos. Cuna de la uva Baga, de tintos firmes y longevos, y de algunos de los mejores espumosos portugueses.
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Quinta dos Abibes
Bairrada, Portugal
- Región
- Bairrada, Portugal
- Enólogo
- Osvaldo Amado
Variedades
Uvas de este vino
- Touriga Nacional100%
Tinta emblemática de Portugal. Aromas florales (violeta) y de fruta negra, color profundo, taninos firmes y gran longevidad.
Ver vinos con Touriga Nacional
Graduación
14% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «con cuerpo».
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «firmes».
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «alto» (14% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Intensidad aromática
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «exuberante».
Es la fuerza con la que el aroma sale de la copa: de discreto y sutil a exuberante.
Perfil del vino
Tinto
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Típico: media de 716 tintos de Vinogrande
Críticas y premios
- Revista de Vinhos: nota alta de 18 puntos (sobre 20)
- Medalla de Oro – Best of Show en el prestigioso concurso internacional MUNDUS VINI Spring Tasting
- Medalla de Oro en el prestigioso panel del Berliner Wine Trophy
- Medalla de Oro en el panel regional del Concurso de Vinhos e Espumantes da Bairrada
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Maridajes, alternativas y consejos en segundos
Descripción
Quinta dos Abibes Sublime Tinto 2019 es un vino de gama alta de referencia de la región demarcada de Bairrada, elaborado 100 % con Touriga Nacional con la firma del reputado enólogo Osvaldo Amado. Es una edición muy exclusiva y limitada, con una producción total de solo 3000 botellas.
Aspecto:
color intenso y profundo, de gran concentración y excelente definición.
Nariz:
expresiva y compleja, marcada por fruta negra madura de gran intensidad, envuelta en delicadas notas ahumadas y matices de la crianza en barrica, perfectamente integrados.
Boca:
entrada amplia y estructurada, de gran volumen y equilibrio. Los taninos son firmes pero refinados, sostenidos por una acidez vibrante que aporta frescura y precisión. Termina largo y persistente, con elegantes toques especiados.
Maridaje:
ideal con carnes rojas, asados al horno intensos y quesos curados de carácter.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.