Cascina Baricchi Barbaresco Rose delle Casasse Riserva rojo 2019

93 puntos Vinous (Galloni)

El Barbaresco Riserva Rosé delle Casasse 2018 ofrece una hermosa densidad y gran carácter. Posee una magnífica profundidad en el paladar medio. Un ligero desvanecimiento en los bordes y notas ligeramente maduras en nariz me llevan a creer que, a pesar de su notable presencia, el 2018 probablemente sea un vino para consumo a medio plazo. Con una ligera aireación, se desarrollan aromas a tabaco, hierbas secas, menta, cuero, canela y hojas secas de otoño. El 2018 es un vino impresionante, cuya única limitación es que parece un poco más viejo de lo que debería.

Por Antonio Galloni, septiembre de 2024

Viñedo: Procedente del viñedo Casasse en Neive. Elaborado a partir de una parcela de 1,4 hectáreas. La parcela original (0,4 hectáreas) se plantó en 1913. Además, se replantaron 0,2 hectáreas en 2008 y 0,8 hectáreas en 2009.

Suelo: Una mezcla de arcilla con algo de piedra caliza, tiza y arena.

Viticultura: En general, el cultivo sigue prácticas orgánicas, aunque pueden realizarse intervenciones mínimas si el cultivo lo requiere.

Elaboración del vino: Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con maceración durante unos 15 días y remontado (recirculación del mosto sobre los hollejos).

Crianza: Parte del vino se cría en barricas sin tostar de 500-800 litros, y otra parte en botti de 2.500 litros. Ambas permanecen en madera durante cuatro años. Posteriormente, se realiza el ensamblaje, el embotellado y el vino reposa en botella durante dos años antes de su comercialización.