Champagne Gonet Médeville 1er Cru Cuvée Tradition

O champagne mais emblemático da marca Gonet-Médeville e o espumante preferido dos viticultores Xavier Gonet e Julie Médeville. É elaborado a partir do lote de vinhos Chardonnay, Pinot noir e Meunier. Este magnífico champagne, envelhecido durante 24 meses em garrafeira, apresenta bolhas finas e cremosas, aromas de pastelaria e fruta branca e em boca se mostra fresco e muito saboroso. Um champagne com um perfil gastronómico ideal para acompanhar todo o tipo de aperitivos e grandes refeições.

The Wine Advocate
RP 92

Avaliado por: William Kelley

No nariz, o vinho apresenta um bouquet complexo e expressivo, marcado por notas de brioche acabado de cozer, mel, maçã amarela e casca de citrinos secos. Em prova, revela uma textura envolvente e algo “carnuda”, influenciada pelo estágio em garrafa, com um perfil de corpo médio a encorpado. Apesar da sua estrutura, mantém uma acidez vibrante e tensa que lhe confere grande energia e precisão.

A mousse é fina e elegante, contribuindo para uma sensação de grande sofisticação em boca. O final é longo, salino e fortemente mineral, deixando uma impressão sápida persistente. O crítico destaca ainda a opção de não realizar fermentação malolática, o que ajuda a preservar a pureza da fruta e a frescura característica da casa.