Boekenhoutskloof Semillón Blanco 2021

El abogado del vino
RP92

Anthony Mueller: El Semillón 2021, elaborado con un toque de Moscatel, tiene un perfil más fresco y vibrante en comparación con la cosecha 2020, con una reducción menos notable en el aroma. La versión de este año es más vivaz y jugosa, aporta notas de melón maduro, manzanas amarillas, especias dulces y una nariz amplia con matices de melocotón verde y un ligero toque de frutos secos. De cuerpo medio a completo, tiene un amargor fenólico sutil y una textura aterciopelada e integrada, que culmina en un final gastronómico armonioso. Tras 14 meses de crianza en barricas nuevas francesas (70%), se elaboraron 12.786 botellas.

James Suckling: Siempre un semillón excelente, con textura y estructura compactas. Aromas complejos de albaricoques, cera de abejas, peras asiáticas y notas de chocolate blanco. Un poco de almendras. De cuerpo medio a completo con un final largo y cremoso. Procedente de viñas viejas plantadas en 1902, 1942 y 1936. Consumir ahora o conservar en bodega.

Tim Atkin: El Semillón de clase mundial de Boekenhoutskloof utiliza uvas de tres parcelas separadas en Franschhoek, plantadas en 1902, 1936 y 1942, mezcladas con un 3% de Moscatel de Alejandría. Tiene más acidez y moderación que el impresionante 2020, y menos de ese carácter de cerilla quemada, con notas de limoncillo, crema de vainilla y cera de abejas, además de un núcleo de acidez bien definida.