Pierre Gimonnet & Fils Blanc de Blancs Cuvée Cuis Brut 1er Cru
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Este Pierre Gimonnet & fils, Cuis 1er Cru Blanc de Blancs nace de una mezcla de vinos de cuatro cosechas diferentes y tiene una tipicidad y frescura únicas: un Champagne vivo, ligero y aireado... Elaborado con uvas chardonnay (100%) de 14 hectáreas en el pueblo de Cuis, clasificado como Premier Cru. Crianza muy corta sobre lías (20 meses) para mantener el frescor característico. La familia Gimonnet empezó a cultivar viñedos y a producir vinos en 1750 en Cuis, pero su estilo se definió a partir de 1955, cuando Michel Gimonnet empezó a elaborar Blanc de Blancs. El estilo es definido por los expertos como un Champagne nervioso, mineral y fresco. La bodega produce champán únicamente de sus viñedos en la Côte de Blancs, el Premier Cru 'Cuis' y el Grand Cru Gramant y Chouilly.
País: Francia
Región: Costa de los Blancos
Tipo: champán
Productor: Pierre Gimonnet & Fils
Enólogo: Didier Gimonnet
Castas: 100% Chardonnay
Grado alcohólico: 12,5%
