Pío Cesare Gavi 2022

La bodega Pio Cesare fue fundada en 1881 por el bisabuelo Cesare Pio, uno de los primeros productores de vino que creyó en el gran potencial y la calidad de Barolo, Barbaresco, Barbera y otros grandes vinos del Piamonte. Cesare Pio, en la segunda mitad del siglo XIX, fue uno de los primeros enólogos en producir vinos con una filosofía dedicada al terruño y la estricta calidad del vino.

Viñedos: Procedente exclusivamente de viñedos en laderas de algunas ubicaciones seleccionadas en el área de Gavi, de familias que han estado produciendo uvas bajo el estricto control de la familia Pio Cesare durante generaciones.

Elaboración de vino: Fermentación a baja temperatura en tinas de acero inoxidable.

Envejecimiento: En tanques de acero inoxidable con amplio contacto con lodos.

Los grados: Aromas frescos, limpios y especiados. Salado, con fruta madura y sabor rico y complejo. Gran potencial de guarda.

Fragancia fresca, limpia y especiada, salada, fruta madura y sabor rico y complejo. Gran potencial de guarda, crianza en depósitos de acero inoxidable con amplio contacto con lías.