Lo sé en solitario 2019

Sei Solo es un vino tinto de la DO Ribera del Duero elaborado por Javier Zaccagnini. Este vino es un monovarietal de Tempranillo.

Las uvas con las que nace Sei Solo proceden de cuatro parcelas de viñedos de alrededor de 60 años, situados en la ciudad de La Horra. En éstos se integra la viticultura que se realiza, respetando siempre el entorno natural.

La vendimia se realiza de forma manual y en cajas de pequeña capacidad, para que la uva no se rompa y pierda su frescura en el camino del campo a la bodega.

Los granos de Sei Solo se despalillan y luego se maceran en frío. Posteriormente se trasladan a depósitos de madera con una capacidad de unos 2.500 litros.

Sei Solo, antes de ser embotellado y comercializado, envejece durante 18 meses en barricas usadas de roble con una capacidad de 228 a 600 litros.

Sei Solo es fruto del proyecto más personal de Javier Zaccagini: expresidente del Consejo Regulador de Ribera del Duero y cofundador de Aalto. El nombre del vino pretende ser un homenaje a una de las obras favoritas del bodeguero: "Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato", de Johann Sebastian Bach.