Soalheiro Oppaco 2019
Soalheiro Oppaco 2019
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País: Portugal
Región: Vino verde
Productor: António Luis Cerdeiro
Tipo: Rojo
Castas: Vinhão (70%), Alvarinho (15%), Pinot Noir (15%)
Enólogo: Antonio Luis Cerdeiro
Descripción:
Oppaco es el primer vino tinto elaborado por Soalheiro y representa un nuevo capítulo en nuestra historia. El objetivo era acercarse a los vinos tintos de la región de una forma innovadora. Comenzó en 2013 como una mezcla de dos variedades de uva de la región: la variedad de uva tinta Vinhão (“Sousão” en la región del Duero) y la variedad de uva blanca Alvarinho. Hoy también incluimos la variedad de uva tinta Pinot Noir, para conseguir el equilibrio perfecto. Esta combinación resalta la elegancia del Alvarinho y el perfil ligero y afrutado del Pinot Noir que suaviza parte de la dureza del Vinhão, produciendo así un vino delicado y elegante con un notable equilibrio entre taninos, alcohol y acidez. El nombre de este vino – Oppaco – proviene de ser el primer tinto de Soalheiro.
Soalheiro Oppaco combina bien con una amplia variedad de platos. Es una excelente combinación con salmón u otros pescados grasos, carnes rojas, cordero, cordero, pato y otros platos de caza. También combina perfectamente con la lamprea, un manjar del Miño. Consumido a la temperatura adecuada (16 ºC) revela su perfil elegante, concentrado y con una acidez viva, lo que lo hace perfecto para acompañar platos tradicionalmente asociados a vinos blancos. Si te gusta el pescado y quieres acompañar tu plato con un vino tinto, ¡este es tu vino!
Grado alcohólico: 12,5%
Botella:
