Titular Reserva Encruzado 2022

Caminhos Cruzados nace por iniciativa y empeño de Paulo Santos, natural de Nelas, que, decidido a volver a sus orígenes para invertir en el mundo del vino, transforma una antigua empresa agrícola en una moderna bodega elaboradora y embotelladora. La filosofía de la empresa se basa en elaborar vinos de calidad, uniendo tradición con la modernidad y la diferenciación constante que exige el mercado. Sus vinos se elaboran con uva propia y de productores seleccionados, reconocidos por su calidad y la excelencia de sus variedades, todos en el Dão. Caminhos Cruzados es fruto de la unión de ideas y proyectos, y quiere ayudar a devolver a Nelas al mapa como tierra de grandes vinos.

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Uva despalillada, prensado directo en prensa neumática y desfangado estático en frío. Fermentación completa en barricas de roble francés. Crianza de 9 meses con “bâtonnage”. Embotellado en noviembre de 2016.

Notas de cata: La gran variedad blanca del Dão, aquí con parte del lote fermentado en barricas de roble francés. Gran frescura y mineralidad, unidas a una enorme capacidad de evolución positiva en botella.