Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2018

Pago de Santa Cruz Gran Reserva es un vino muy exclusivo con una estructura que define sus raíces, marcando y denotando todas las cualidades de Pago de Santa Cruz. Envolvente, sedoso y aromático y con mucha vida por delante.

Selección, 100% tinto del país del Pago de Santa Cruz en La Horra (Burgos) procedente de viñedos de alrededor de 80 años en suelos arcillosos calizos en las laderas de los ríos Duero y Gromejón. Crianza de 30 meses en barricas de roble francés y americano. Seis transferencias. Producción aproximada de 3.000 botellas.

1992 fue el año en el que la familia Sastre decidió fundar una pequeña bodega donde elaborarían vino a partir de sus primeras 23 hectáreas de viñedo. Desde entonces, en Viña Sastre mantienen una forma tradicional de cultivo y elaboración con el máximo respeto por la tierra, con la que buscan elaborar vinos de calidad y con un carácter único en La Horra.

Calificación personal 97 puntos

Color: Rubí profundo con reflejos violetas, que revela una juventud prometedora.

Nariz: Una seductora explosión de frutas oscuras maduras, como mora y ciruela, combinadas con matices de violeta y pimienta negra, envueltas en una delicada nota de vainilla del roble.

Boca: En boca revela una textura sedosa y una concentración impresionante. Los sabores de frutas negras se amplifican por la complejidad que aporta el envejecimiento en barricas de roble, proporcionando capas de sabores que se desarrollan armoniosamente. Los taninos son firmes, pero bien integrados, aportando estructura y elegancia al vino. El final es largo y persistente, dejando en boca un agradable sabor especiado.