Esta semana destacamos o Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2020 como o Vinho da Semana. Selecionado por sua excecional qualidade e representatividade do terroir de Franschhoek, este vinho é um exemplar do que a região tem de melhor para oferecer. Com uma pontuação impressionante de 95/100 por Tim Atkin MW, esta escolha reflete o compromisso da Vinogrande em apresentar vinhos que não só encantam o paladar, mas também contam uma história.
Vinhas e Terroir
Situado no coração de Franschhoek, o Boekenhoutskloof é reconhecido por seus métodos de cultivo que respeitam o equilíbrio natural da vinha e do ambiente circundante. Este Cabernet Sauvignon, enriquecido com 14% de Cabernet Franc, é quase um vinho de propriedade, o que significa que as uvas são predominantemente cultivadas nos vinhedos controlados pela Quinta, garantindo uma expressão pura e concentrada do terroir.
Vinificação e Enólogo
Sob a orientação do renomado enólogo Marc Kent, a vinificação de Boekenhoutskloof é feita com uma abordagem que favorece a intervenção mínima. O processo inclui fermentação em tanques de aço inoxidável seguida de maturação em barricas de carvalho francês, permitindo que o vinho desenvolva complexidade, corpo e um caráter que fala verdadeiramente da sua origem.
Notas de Prova
Este vinho exibe um bouquet complexo de frutas negras maduras, notas de tabaco e uma delicada camada de cedro. Na boca, é robusto e bem estruturado, com taninos finos que prometem uma excelente capacidade de envelhecimento. A presença do Cabernet Franc adiciona uma elegância subtil, completando a riqueza do Cabernet Sauvignon.
Críticas e Prémios
Reconhecido com uma alta pontuação por críticos de vinhos, este Cabernet Sauvignon já começou a receber elogios pela sua qualidade excecional e complexidade. A crítica de Tim Atkin, marcando-o com 95 pontos, sublinha a sua posição como um dos vinhos sul-africanos mais notáveis do ano.
Este Cabernet Sauvignon de Stellenbosch, África do Sul foi dos melhores CS que provei. Equilibrado, espaçoso e muito bem estruturado. Incrivelmente elegante este vinho sul-africano. Tem um grande potencial de envelhecimento, imagino como será daqui a mais 2 a 3 anos.
Conclusão
O Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2020 é um testemunho da riqueza vinícola de Franschhoek e um emblema do que a África do Sul tem para oferecer ao mundo. Ideal para acompanhar carnes vermelhas ou para ser apreciado por si só, este vinho é uma escolha acertada para quem busca qualidade e profundidade. Recomendamos a sua degustação enquanto se contempla a evolução que o tempo trará a este magnífico vinho. Disponível na Vinogrande, convidamos todos a explorar a riqueza e a magia deste exemplar notável.
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