Château D'yquem 375ml - 2019/2020/2022

O Château d'Yquem 2019 é considerado uma colheita excecional de Sauternes, marcada por uma proporção historicamente elevada de Sauvignon Blanc (45%), o que lhe confere uma frescura e tensão vibrantes desde a sua juventude. Este vinho é o único classificado como Premier Cru Supérieur em Bordéus, mantendo o seu estatuto lendário como o "ouro líquido" do mundo vinícola.

The Wine Advocate
RP 98

Avaliado por: Yohan Castaing

Um lote composto por 80% Sémillon e 20% Sauvignon Blanc, o 2022 d’Yquem é um forte candidato ao título de vinho da vindima. Apresenta um bouquet notavelmente delicado, complexo e vibrante, com notas de rosa, citrinos confitados, frutas exóticas e marmelada de laranja. Na boca é encorpado, denso e profundo, com um equilíbrio impecável, reforçado por um núcleo de fruta suculento, acidez brilhante e uma bela amargura gastronómica, além de extratos secos que conduzem a um final longo, etéreo, delicadamente perfumado e refinado.

Lorenzo Pasquini e a sua equipa compreenderam perfeitamente a vindima ao privilegiarem, no lote, as terceiras passagens de colheita, totalmente expostas à Botrytis cinerea, trazendo densidade e precisão, juntamente com uma interação energética e magnificamente equilibrada entre amargor e doçura.

Os níveis de açúcar residual atingem 160 gramas por litro, tornando-o o segundo valor mais elevado desde a icónica vindima de 1945.

Publicado: 16 de janeiro de 2025.

Château d'Yquem localiza-se na região de Sauternes e prolonga-se por 113 hectares de vinha plantada em solos ricos em seixos e cascalho, o que o torna quente e seco, ideal para a produção de vinhos doces. Assim, o estilo destes vinhos é difícil de descrever, oferecendo uma miríade de sabores bem equilibrados e complexos que geram ainda mais harmonias ao longo do tempo.