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PortugalInsula VinusAçores

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Ano
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FICHA TÉCNICA

Colheita
2020
País
PortugalPortugal
Região
Açores
Tipo
Branco
Produtor
Insula Vinus
Enólogo
Paulo Machado
Castas
Verdelho Arinto
Grau alcoólico
12% vol.
Garrafa
750 ml

Perfil do vinho

DosagemExtra Brut
Bolha
Acidez
Corpo
Álcool12% vol

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Críticas e prémios

Servir & degustar

Temperatura 8–10 °CFrigorífico 3 h · ou balde com gelo e água 20 min
CopoCopo de branco

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Descrição

O Insula Espumante Extra Bruto DOP Graciosa é um espumante vulcânico e oceânico produzido pela Insula Vinus nos Açores, conhecido pelo seu perfil cremoso, fresco e salino.

The Wine Advocate
RP 93

Avaliado por: Luis Gutiérrez

O Extra Bruto 2020 é um vinho branco espumante da Ilha Graciosa, produzido com Arinto dos Açores e Verdelho, apresentando um marcado caráter vulcânico e salino, acidez evidente e bolha fina. Foi elaborado com a ajuda de um amigo, José Carvalheira, especialista em vinhos espumantes.

O vinho base fermentou em inox, com 10% do volume em barricas usadas, onde permaneceu sobre as borras durante sete meses, sendo depois engarrafado para a segunda fermentação. Na garrafa, estagiou sobre as borras por 40 meses.

Apresenta aromas de levedura e notas fumadas no nariz, e um paladar fresco e vibrante, seco, incisivo, equilibrado e saboroso, com um toque salino no final.

Tem 12% de álcool, pH de 3,33 e 7,7 gramas de acidez, equilibrados por quatro gramas de açúcar residual.

Foram produzidas apenas 363 garrafas.
Foi degorgado em março de 2025.

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