Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2022

The Wine Advocate
RP 94

O Boekenhoutskloof 2022 Franschhoek Cabernet Sauvignon é elaborado com um pequeno corte de 15% de Cabernet Franc e estagia quase totalmente (90%) em madeira nova. As uvas provêm de uma vinha situada num desfiladeiro estreito, onde as noites são bastante frescas e os dias muito quentes. A área requer um período de maturação mais longo, devido à maior sombra projetada pelas montanhas próximas em Stellenbosch.

Entretanto, o lado da vinha voltado para a False Bay é influenciado por padrões climáticos oceânicos, resultando em quedas acentuadas de temperatura ou variações térmicas diurnas. Os solos são muito antigos, com quartzo decomposto.

Este vinho é macio, redondo e muito agradável, com bastante corpo e intensidade de sabor no meio de boca. Há um toque de especiarias secas e canela doce. Ambos estes Cabernet Sauvignons prometem um longo envelhecimento em garrafa. De facto, a adega possui um programa de lançamentos tardios e, ao que parece, estão atualmente a servir o de 2001.

James Suckling:
Fruta azul e preta madura no nariz, acompanhada por ervas secas, alcaçuz e chocolate com menta. Cremoso e aveludado, com corpo cheio, mas também com frescura mentolada ao longo de toda a prova. Taninos sedosos. Beber já ou guardar.