Cava Artadi Izar-Leku Brut

O Izar-Leku Brut é um vinho espumante de prestígio produzido pela renomada vinícola Artadi, em colaboração com a família Zapiain, na região de Getariako Txakolina, no País Basco. Embora muitas vezes associado ao termo "Cava" pelo seu método de produção, ele é tecnicamente um espumante de influência atlântica elaborado com as castas nativas do Txakoli.

O resultado é Izar-Leku, um vinho espumante carregado de energia natural que após um longo estágio em garrafa produz um vinho com grande complexidade aromática e uma atraente mineralidade salina distinta. Luis Guitierrez, descreve o espumante da seguinte forma: “… É muito saboroso, com profundidade e complexidade, surpreendente para um vinho tão jovem, forte e longo. O que o diferencia da maioria dos vinhos espumantes é a salinidade. Realmente surpreendente!"

A Artadi foi fundada em 1986 por um grupo de viticultores da Rioja Alavesa que desejava produzir vinhos autênticos e com caráter distinto. Hoje eles possuem três vinícolas: Bodegas y Viñedos Artadi em Rioja, Bodegas y Viñedos Artazu em Navarra e Bodegas y Viñedos El Sequé em Alicante.

Izar-Leku, que significa o lugar das estrelas, é proveniente da região de Gipuzkoa com as castas Hondarrabi Zuri e Hondarrabi Beltza de 60 anos, cultivados em encostas de solos argilosos com ardósia e basalto. Pelo método tradicional o vinho estagiou 36 meses sobre as borras.