Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2016/2019

O Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2016 é amplamente considerado uma obra-prima de Napa Valley, refletindo um dos melhores anos da propriedade sob a gestão da família Pinault (proprietários do Château Latour).

The Wine Advocate
RP 100

Avaliado por: Lisa Perrotti-Brown

O Cabernet Sauvignon 2016 apresenta uma cor púrpura-granada profunda. O seu aroma começa um pouco reservado, revelando lentamente uma intensidade contida de amoras frescas esmagadas, cerejas cobertas de chocolate, cassis e anis, com ‘nuances’ envolventes de chá-preto, caixa de charutos, trufas e charcutaria. Com mais tempo, surgem suaves notas de rosas-vermelhas e pedras esmagadas.

No paladar, de corpo médio a encorpado, é simplesmente cativante, oferecendo uma infinidade de toques florais e terrosos em meio a um núcleo de frutas negras, com taninos firmes, integrados e extremamente finos. Uma acidez bem equilibrada revela camada após camada de delicadas ‘nuances’ até um final muito longo, com toques minerais.

A equipa da Eisele Vineyard, liderada por Frédéric Engerer (do Château Latour) e com a primorosa direção da enóloga Hélène Mingot, superou todas as expectativas nesta safra com uma expressão singular que honra a herança do terroir e revela dimensões ainda inexploradas.

The Wine Advocate
RP 100

Avaliado por: Lisa Perrotti-Brown

De cor púrpura-escura profunda, o nariz do Cabernet Sauvignon 2019 revela-se lentamente, exibindo um magnífico perfume de violetas e rosas sobre um núcleo de cerejas tipo kirsch, amoras-boysen e cassis, acompanhado por notas de geleia de groselha-vermelha e mentol, que evoluem para nuances de grafite e trufas.

De corpo médio a encorpado, o paladar apresenta uma estrutura sólida e impressionante, sustentada por taninos muito firmes, maravilhosamente maduros e de textura granulada, bem como por uma frescura vibrante que suporta as camadas intensas e compactas de fruta preta e vermelha. O final é longo e marcado por notas minerais.

É um vinho deslumbrante, evocativo e singular, que capta de forma extraordinária a elegância de maturação lenta e prolongada da colheita de 2019.

Publicado em: 29 de outubro de 2021.