Filipa Pato Flos Castanea Branco 2022

"Flos Castanea” (flor de castanheiro em latim) foi inspirado no nosso bom amigo João Goucho, neto do pioneiro da biodinâmica em Portugal, Fernando Paiva da Quinta da Palmirinha.

O Filipa Pato Flos Castanea Branco 2022 apresenta-se com uma cor amarelo-palha brilhante e intensa, com reflexos esverdeados e boa viscosidade no copo. No nariz, destaca-se a sua mineralidade marcante, acompanhada por um ligeiro toque fumado, reflexo do solo calcário onde as vinhas de Bical se desenvolvem.

Os aromas florais de camomila e flor de tomilho unem-se harmoniosamente às notas de peras maduras, tão típicas da casta, e a ‘nuances’ subtis de frutos secos como avelãs e amêndoas, com um leve traço resinoso de pinheiro. Com o tempo no copo, o vinho revela ainda mais camadas aromáticas, incluindo notas de mel e tomilho, reforçando a sua complexidade.

Na boca, o vinho tem uma textura cremosa e envolvente, combinando suavidade com uma vibrante mineralidade. O final é longo e persistente, deixando uma sensação picante, intrigante que convida a novos goles. Trata-se de um branco que promete evoluir positivamente em garrafa, ganhando ainda mais profundidade com o tempo.