Susana Esteban Procura Tinto 2019

O Susana Esteban Procura Tinto 2019 é um vinho tinto de excelência da região do Alentejo, produzido pela prestigiada enóloga Susana Esteban a partir de vinhas localizadas na Serra de São Mamede, em Portalegre. Reconhecido pela sua enorme complexidade e frescura, este lote resulta da combinação de duas vinhas excecionais situadas a cerca de 700 metros de altitude. Como não foi produzida a colheita de 2018, a edição de 2019 sucedeu diretamente a de 2017, apresentando uma produção muito limitada e exclusiva de apenas 5.200 garrafas.

The Wine Advocate
RP 93

Avaliado por: Luis Gutiérrez

Não foi produzido vinho em 2018, pelo que, depois do 2017, passamos diretamente para o Procura Tinto 2019, um lote composto por 50% de Alicante Bouschet e 50% da clássica mistura de castas de vinhas velhas das montanhas de São Mamede (Trincadeira Preta, Aragonez, Grand Noir, Alicante Bouschet, entre outras), fermentadas e estagiadas separadamente.

O vinho apresenta uma boa maturação e 14,5% de álcool, um valor mais elevado devido ao grau de maturação da Alicante Bouschet, que Susana Esteban colhe bastante madura para evitar o carácter herbáceo da casta, que não aprecia. É um vinho potente e concentrado, com uma boca de corpo médio a cheio e uma boa quantidade de taninos. Necessita de tempo e/ou de uma gastronomia de sabores intensos. Foram produzidas 5.200 garrafas. Foi engarrafado em dezembro de 2021.

Susana Esteban é uma enóloga da Galiza que construiu a sua carreira em Portugal — na Quinta do Côtto e na Quinta do Crasto, no Douro, e posteriormente no Alentejo, onde presta consultoria a vários produtores e desenvolve o seu próprio projeto desde 2011. Produz entre 35.000 e 40.000 garrafas por ano. Todos os anos realiza uma colaboração com outro enólogo ou personalidade ligada ao mundo do vinho — um vinho chamado Sidecar — sendo as duas últimas colaborações com o produtor de Champagne Emmanuel Lassaigne e com o distribuidor de vinhos galego José Luis Aragunde, da Ribeira de Fefiñans.

Trabalha na zona de Portalegre, uma área mais fresca e de maior altitude do Alentejo, onde a maturação é mais lenta e a vindima ocorre mais tarde do que no sul da região. Trabalha com vinhas arrendadas e compra uvas, mas adquiriu uma propriedade em Alegrete, onde plantou cinco hectares, 60% de castas tintas e 40% de castas brancas, que no futuro irão complementar o portefólio atual.

Provei os lançamentos atuais, sobretudo de 2021 e 2022, bem como algumas colheitas anteriores, desde 2017, para observar a evolução de alguns dos vinhos. Tanto 2021 como 2022 tiveram verões muito quentes, que provocaram uma paragem na maturação das uvas. O efeito da colheita é mais moderado na zona montanhosa da Serra de São Mamede, onde as noites são mais frescas do que em Estremoz ou no sul do Alentejo. Em 2021, houve mais chuva durante o inverno, enquanto 2022 foi mais seco. O estilo dos vinhos é bastante semelhante e Esteban considera que isso se deve ao facto de trabalhar com vinhas velhas plantadas com várias castas misturadas, que se complementam entre si numa zona de maior altitude.

Os vinhos brancos são desengaçados e prensados numa prensa vertical. O mosto é deixado a decantar durante uma noite e fermenta sobretudo em cubas de aço inoxidável, mas também em talha e madeira, sempre com leveduras indígenas e sem fermentação malolática. Posteriormente, os vinhos estagiam sobre as borras finas durante um período relativamente longo. Evoluem lentamente em garrafa.

Os tintos fermentam, na sua maioria, com as uvas desengaçadas — Esteban não aprecia notas herbáceas nos vinhos tintos — em aço inoxidável, com leveduras indígenas. A fermentação malolática é normalmente realizada em aço inoxidável e o estágio decorre sobretudo em madeira usada e neutra, durante um ou dois invernos, dependendo do vinho.

Utiliza diferentes tipos de recipientes, muitos dos quais foram utilizados anteriormente para um dos vinhos Sidecar, para o estágio dos seus vinhos: foudres, barricas de maior e menor dimensão, na sua maioria bem usadas e de madeira neutra, ânforas (talha, em português) e aço inoxidável.

A maioria dos vinhos provém de uma única vinha específica, sendo o objetivo de Susana Esteban preservar a identidade e a expressão de cada lugar.

Publicado: 4 de abril de 2024