THIBAULT LIGER-BELAIR-NUITS-ST GEORGES LA CHARMOTTE TT 2021

La Charmotte é um vinhedo no começo da colina abaixo do Premier Cru Bousselots no lado de Vosne-Romanée. Solo com uma camada de apenas 50 cm de argila com ferro acima da rocha. Fermentação natural com 40% cachos inteiros. Um Pinot de fruta profunda!

Thibault Liger-Belair, baseado em Nuits-Saint-Georges, é um dos grandes talentos da sua geração na Borgonha. Da sua família com vinhas desde o século XVIII herdou parcelas e vinhedos como Richebourg, Clos de Vougeot e Les Saint Georges, e ao longo dos anos acrescentou outros na região e também em Beaujolais, além de fazer algumas cuvées com uvas de vignerons parceiros. A sua produção foi recém-mudada para uma nova vinícola incrível completamente autossustentável, com canos geotermais, materiais reciclados, energia solar e até mesmo extraindo o seu próprio sulfito de uma mina na Hungria. Ele é certificado orgânico e trabalha as vinhas com conceitos biodinâmicos. A sua filosofia de produção é minimalista, sem exageros em madeira e usando processos redutivos para proteger e adicionar complexidade. Fermentações naturais e uso de cachos inteiros em diferentes proporções quando acha necessário. O seu estilo é marcante e com uma assinatura clássica que já criou um nome importante pelo mundo dos amantes da Borgonha.

Fruta pura com algo de cassis, amoras e cerejas. Algo de ervas frescas e apenas um toque de madeira. Na boca tem diversas camadas, ótima estrutura de taninos e um final picante.