Esta semana destacamos a Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2020 como Vino de la Semana. Seleccionado por su calidad excepcional y representación del terroir de Franschhoek, este vino es un ejemplo de lo mejor que la región tiene para ofrecer. Con una impresionante puntuación de 95/100 por parte de Tim Atkin MW, esta elección refleja el compromiso de Vinogrande de presentar vinos que no sólo deleitan el paladar, sino que también cuentan una historia.
Viñedos y Terroir
Situado en el corazón de Franschhoek, Boekenhoutskloof es famoso por sus métodos de cultivo que respetan el equilibrio natural del viñedo y el entorno. Este Cabernet Sauvignon, enriquecido con un 14% de Cabernet Franc, es casi un vino de finca, lo que significa que las uvas se cultivan predominantemente en viñedos controlados por la Quinta, lo que garantiza una expresión pura y concentrada del terroir.
Enólogo y Enólogo
Bajo la dirección del renombrado enólogo Marc Kent, la elaboración del vino en Boekenhoutskloof se realiza con un enfoque que favorece la mínima intervención. El proceso incluye una fermentación en tanques de acero inoxidable seguida de una maduración en barricas de roble francés, lo que permite que el vino desarrolle complejidad, cuerpo y un carácter que realmente habla de su origen.
Resultados de la prueba
Este vino muestra un complejo bouquet de frutas negras maduras, notas de tabaco y una delicada capa de cedro. En boca es robusto y bien estructurado, con taninos finos que prometen una excelente capacidad de envejecimiento. La presencia de Cabernet Franc añade una sutil elegancia, completando la riqueza del Cabernet Sauvignon.
Reseñas y premios
Reconocido con una alta puntuación por la crítica de vinos, este Cabernet Sauvignon ya ha comenzado a recibir elogios por su excepcional calidad y complejidad. La reseña de Tim Atkin, que le otorga 95 puntos, subraya su posición como uno de los vinos sudafricanos más destacados del año.
Este Cabernet Sauvignon de Stellenbosch, Sudáfrica, fue uno de los mejores CS que he probado. Equilibrado, espacioso y muy bien estructurado. Este vino sudafricano es increíblemente elegante. Tiene un gran potencial de guarda, me imagino cómo será en otros 2 o 3 años.
Conclusión
El Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2020 es un testimonio de la riqueza vinícola de Franschhoek y un emblema de lo que Sudáfrica tiene para ofrecer al mundo. Ideal para acompañar carnes rojas o para disfrutarlo solo, este vino es una buena opción para quienes buscan calidad y profundidad. Recomendamos degustarlo contemplando la evolución que el tiempo traerá a este magnífico vino. Disponible en Vinogrande, invitamos a todos a explorar la riqueza y la magia de este notable ejemplo.
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