Vino de la Semana: Les Terrasses 2021

En esta edición de Vino de la Semana tenemos el placer de destacar un vino que no sólo hace las delicias de los conocedores sino que también supone un hito en la viticultura del Priorat: Les Terrasses 2021. La elección de este vino como nuestro “Vino de la Semana” viene motivada por su excepcional calidad, que refleja la dedicación y pasión del enólogo Álvaro Palacios. Este vino es una auténtica expresión del terruño único del Priorat, ofreciendo una experiencia sensorial que resalta la esencia de esta región.

Viñedos y Terroir

Les Terrasses 2021 tiene su origen en las empinadas laderas de pizarra del Priorat, donde el terruño específico confiere al vino unas características únicas. Las vides se cultivan a diferentes altitudes, lo que proporciona una complejidad y estructura difíciles de replicar. Este terroir distintivo, combinado con el clima mediterráneo de la región, da como resultado uvas de alta calidad que expresan la verdadera esencia del Priorat.

Enólogo y Enólogo

Álvaro Palacios, un nombre enológico reconocido mundialmente, es el artesano detrás de Les Terrasses. Con una filosofía que apuesta por el respeto por el terroir y un enfoque minimalista en la bodega, Palacios consigue extraer lo mejor de la uva. El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble, lo que le confiere notable elegancia y profundidad. El enfoque de Palacios en la elaboración del vino refleja una armonía entre tradición e innovación, dando como resultado vinos expresivos y equilibrados.

Resultados de la prueba

En copa, Les Terrasses 2021 presenta un intenso color cereza picota. En nariz revela aromas limpios, intensos y complejos, con notas frutales y florales, entre las que destacan lilas y violetas. En boca, el vino es elegante y armonioso, mostrando buena profundidad con sabores jugosos de cerezas y frutas del bosque, equilibrados por una acidez refrescante y taninos suaves. La presencia de lágrimas densas en la copa anticipa su textura rica y aterciopelada.

Reseñas y premios

Les Terrasses 2021 captó la atención de críticos y entusiastas del vino de todo el mundo, logrando puntuaciones increíbles, siendo calificado con 96 puntos por Robert Parker y 93 puntos por James Suckling. Estas puntuaciones reflejan el reconocimiento de la calidad excepcional de este vino por parte de críticos de vino de renombre mundial. Aunque es el tercer vino de Álvaro Palacios en términos de jerarquía, lidera en volumen de ventas, siendo reconocido internacionalmente por su excelencia.

Conclusión

Les Terrasses 2021 de Álvaro Palacios es más que un vino; es una celebración del terruño único, la pasión y el arte de elaborar vino del Priorat. Este vino no sólo refleja el alma de la región, sino que también establece un estándar de excelencia que inspira tanto a enólogos como a conocedores del vino. Al elegir Les Terrasses 2021 como nuestro Vino de la Semana, celebramos no sólo la excepcional calidad y complejidad de este vino, sino también la innovación y tradición que definen al Priorat.