Vinho de Talha y Vinhas Velhas en el Alentejo: qué ha cambiado

La Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) ha creado las denominaciones «Vinhas Velhas» (viñas viejas) y «Vinhas Centenárias» (viñas centenarias) y ha extendido la posibilidad de certificar el Vinho de Talha a toda la región del Alentejo. Las medidas se aprobaron por unanimidad en el Consejo General de la CVRA y forman parte del Plan Estratégico de los Vinos del Alentejo 2026–2031, pensado para aumentar el valor del sector vitivinícola y reforzar el posicionamiento de los vinos alentejanos en el mercado nacional e internacional.

Para quien compra vino con criterio, y para una bodega del Minho como Vinogrande, en Moledo, esto no es un detalle reglamentario. Es un marco más claro para distinguir el patrimonio verdadero (viñas antiguas, tinajas de barro, un método con más de dos mil años) de lo que, en la etiqueta, a veces es solo una expresión comercial. La fuente es la propia CVRA, difundida por SAPO.

Qué ha cambiado

Han cambiado dos cosas a la vez, con el mismo objetivo: proteger el patrimonio vitivinícola alentejano y crear condiciones para vinos con más valor añadido.

La primera es la creación de denominaciones para vinos de parcelas antiguas. Hasta ahora, «vinhas velhas» aparecía en muchas etiquetas sin un criterio único. La CVRA establece un marco propio: «Vinhas Velhas» y «Vinhas Centenárias» dejan de ser una mención vaga y pasan a ser designaciones con reglas vinculadas a la edad de la viña.

La segunda es la ampliación de la certificación del Vinho de Talha. La principal novedad, según la CVRA, es la posibilidad de certificar Vinho de Talha elaborado en cualquiera de las subregiones del Alentejo. Antes, esa certificación era más limitada; ahora cubre toda la región vitivinícola. El trabajo se hizo en los grupos técnicos de la CVRA, consultando a enólogos especializados en esta tipología, historiadores y otros profesionales del sector, para definir con rigor los criterios del método de elaboración.

Ambas medidas forman parte de la estrategia de premiumización de los Vinos del Alentejo. Los vinos de viñas antiguas y el Vinho de Talha se asocian tradicionalmente a rendimientos menores y a procesos más exigentes, con impacto en los costes. El nuevo marco pretende crear condiciones para elaborar y comercializar vinos con características diferenciadoras y, por tanto, con más valor.

Vinhas Velhas frente a Vinhas Centenárias

Vinhas Velhas se aplica a viñas con un mínimo de 35 años. Es un umbral de edad: la parcela tiene que tener al menos tres décadas y media. Para quien compra, indica viñas ya adultas, por lo general con menor productividad.

Vinhas Centenárias es más restrictiva. No basta con que la viña sea «muy vieja» en el discurso de la bodega: la denominación se concede a viñas con registro anterior a 1931. Hay un criterio documental, de catastro, y no solo una estimación. Es patrimonio que atraviesa generaciones, en sentido literal.

La CVRA afirma que, con estas denominaciones, quiere contribuir a preservar ese patrimonio, reconocer el valor de las viñas más antiguas de la región y reforzar la identidad de los Vinos del Alentejo. Para el consumidor, la ventaja es de lectura: cuando la mención esté certificada, deja de ser un adjetivo suelto en la contraetiqueta y pasa a ser información verificable. No es garantía automática de calidad en la copa (una viña antigua mal llevada no hace un gran vino), pero nos dice de qué material hablamos, con un criterio público.

Vinho de Talha

El Vinho de Talha es una de las expresiones más antiguas de la tradición alentejana. Se elabora en la región desde hace más de dos mil años. El método se distingue por el uso de tinajas de barro (ánforas de cerámica) en la vinificación, y es uno de los elementos más característicos del patrimonio vitivinícola del Alentejo.

Lo que ha hecho ahora la CVRA no es inventar el método, sino definirlo con rigor a efectos de certificación y extender esa certificación a toda la región. Con ello reconoce la diversidad de territorios donde se sigue elaborando Vinho de Talha y crea condiciones para afirmarlo como producto diferenciador de los Vinos del Alentejo: no como curiosidad de una sola zona, sino como patrimonio de toda la región.

«Talha» en la etiqueta también se ha usado con mucha libertad. Una certificación regional, con criterios de método acordados por técnicos, enólogos e historiadores, permite distinguir el vino que sigue esa tradición del que solo la evoca. No sustituye a la cata; ordena la información. La CVRA no oculta el lado económico: rendimientos menores, procesos más exigentes, costes más altos. Un Vinho de Talha certificado no tiene que ser barato para ser honesto. Tiene que ser reconocible.

«Al reconocer el valor de nuestras viñas más antiguas y definir con rigor el método de elaboración del Vinho de Talha, estamos preservando un patrimonio único y creando condiciones para el desarrollo de vinos premium, reforzando la diferenciación, la competitividad y la creación de valor para los Vinos del Alentejo.»

— Luís Sequeira, presidente de la CVRA

Qué significa esto para quien compra

En la práctica, estas medidas sirven sobre todo como herramienta de lectura. Cuando encuentres «Vinhas Velhas» en un vino alentejano certificado, el criterio será objetivo: viña de 35 años o más. Cuando encuentres «Vinhas Centenárias», el criterio es aún más estricto: registro anterior a 1931. Son dos niveles, no un sinónimo.

El Vinho de Talha deja de estar ligado a una geografía de certificación más estrecha. Puede elaborarse y certificarse en cualquier subregión del Alentejo, siempre que cumpla el método. Para quien disfruta de esta tipología, el mapa se amplía y, con el tiempo, debería ser más fácil encontrar botellas con la mención oficial.

Premiumización no es un eufemismo de «más caro sin explicación». La CVRA la vincula a rendimientos menores y procesos más exigentes. Quien compra debe pedir la historia completa: edad de la viña, método, certificación. Nada de esto sustituye al gusto personal: la certificación ayuda a saber qué hay en la botella; la cata, el plato y la ocasión deciden si es la botella adecuada.

En Vinogrande

Vinogrande es una bodega en Moledo do Minho. Seguimos el Alentejo con la misma atención que el Douro o el Vinho Verde: no por moda, sino porque es una de las regiones que más nos piden nuestros clientes, y porque el patrimonio (viña antigua, tinaja, paraje) es justo el tipo de información que usamos al recomendar una botella.

Estas denominaciones de la CVRA aún están llegando al circuito comercial. No inventamos existencias que todavía no tenemos en el almacén ni pegamos un sello nuevo a vinos que no lo traen. Estamos hablando con productores y proveedores para saber qué referencias saldrán con «Vinhas Velhas», «Vinhas Centenárias» y Vinho de Talha certificado en toda la región, y cuáles tienen sentido en esta casa.

Mientras tanto, la selección de Alentejo que ya tenemos sigue disponible en la colección Vinos del Alentejo. Si buscas un tinto amplio, un blanco con cuerpo para la mesa o simplemente un Alentejo honesto para diario, empieza por ahí. Y si quieres tinaja o viña antigua con criterio, habla con nosotros: ese es el oficio de una bodega. Envío gratis a España peninsular desde 150 €. Tienda en Moledo do Minho.

Fuente: Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), vía SAPO.