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PAPE 2020 Magnum
PAPE 2020 Magnum - 2020 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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PAPE 2020 Magnum - 2020 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2020
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Dão
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Quinta da Pellada
- Enólogo
- Alvaro Castro
- Graduación
- 13% vol.
- Botella
- 1,5 L
Añada
2020
6 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · Portugal
Dão
Meseta granítica rodeada de sierras en el centro de Portugal. Tintos elegantes y longevos con Touriga Nacional, y blancos finos de Encruzado.
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Quinta da Pellada
Dão, Portugal
Finca histórica del Dão, heredada en 1980 por Álvaro Castro, ingeniero civil de formación, que se dedicó a ella por completo y recuperó la tradición vinícola familiar, interrumpida durante una generación. Desde 2001 cuenta con su hija, Maria Castro, enóloga y unida a la quinta desde la infancia.
- Región
- Dão, Portugal
- Enólogo
- Álvaro Castro
Enólogo
Alvaro Castro
Productor y enólogo
Ingeniero civil de formación, heredó la Quinta da Pellada, en el Dão, en 1980 y decidió dedicarse a ella por completo, recuperando la tradición vinícola familiar. Desde 2001 trabaja con su hija, Maria Castro, enóloga.
- Bodegas y proyectos
- Quinta da Pellada (Dão)
Variedades
Uvas de este vino
- Touriga Nacional del viñedo Passarela-Outeiro50%Ver vinos con Touriga Nacional del viñedo Passarela-Outeiro
- del coupage campo del viñedo Pellada Viñedos de 20 a 60 años50%Ver vinos con del coupage campo del viñedo Pellada Viñedos de 20 a 60 años
Graduación
13% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
1,5 L
≈ 12 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio (13% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Tinto
Toca o pasa el ratón por una escala
Típico: media de 720 tintos de Vinogrande
Críticas y premios
- Robert Parker
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Descripción
The Wine Advocate
RP 94
- Luis Gutiérrez: El Pape 2020 recuerda en parte a la Baga de la Quinta da Pellada, ya que probablemente formó parte del coupage. Sigue siendo una mezcla 50/50 de Baga de Pellada y Touriga del Outeiro, una viña comprada al antiguo propietario de la Quinta da Passarela. Tiene notas florales y especiadas; un vino complejo y completo. Elegante, con notas de granadina y frambuesa. Pasó tres inviernos (30 meses) en barricas usadas de roble francés de 400 litros.
Hice una visita rápida para ponerme al día con Álvaro Castro y catar la gama de la Quinta da Pellada, en el Dão. Siguen siendo uno de los mejores productores de la zona, si no el mejor, y pioneros de los vinos de calidad en el Dão.
Los vinos fermentan con levaduras autóctonas y se crían en depósitos de acero inoxidable o barricas usadas, para evitar un exceso de roble y dejar que se expresen las variedades y los terruños graníticos de sus viñas.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.