Quinta do Piloto Aguardente Vínica XO 0,50L
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Mais do que medalhas em concursos recentes, esta aguardente é premiada pela crítica especializada como um dos "tesouros" da região de Palmela, devido ao seu envelhecimento superior a 50 anos.
A Quinta do Piloto Aguardente Vínica XO 0,50L é uma aguardente vínica velha de edição limitada, envelhecida por mais de 50 anos em cascos de carvalho na adega da Quinta do Piloto, em Palmela.
Características e Notas de Prova
Matérias-primas: É destilada a partir dos melhores vinhos brancos da casta Fernão Pires e vinhos tintos da casta Castelão, oriundos das vinhas da Quinta do Piloto.
Envelhecimento: Passa mais de 50 anos a estagiar num casco de 800 litros na adega da Quinta do Piloto, o que lhe confere complexidade.
Aspeto Visual: Apresenta uma cor âmbar carregado com nuances verde azeitona, e uma lágrima marcada e evidente no copo, segundo descrições em Portugal Vineyards e Garrafeira S. Pedro.
Aroma e Sabor: O perfil aromático é complexo, com notas de frutos secos e cristalizados, complementadas por sugestões de tabaco e madeira velha. No paladar, é descrita como suave e complexa, com uma secura muito suave que convida ao consumo.
Country: Portugal
Region: Setúbal
Type: Aguardente
Vendor: Quinta do Piloto
Winemaker: Filipe Cardoso
Castes: Fernão Pires e vinhos tintos da casta Castelão
Alcoholic Content: 42%
