E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2015CôteRôtie La Mouline 2015

La Mouline es la más antigua y la más perfumada de las tres «La La» de la Maison E. Guigal, con primera añada en 1966. Nace en un anfiteatro de terrazas de la Côte Blonde, en Côte-Rôtie, donde la Syrah se vinifica junto con una pequeña parte de Viognier, lo que le aporta una elegancia y un perfume floral únicos. La añada 2015 está considerada una de las grandes del Ródano Norte.

En copa muestra un color intenso y una nariz de mora, violeta, aceituna negra, pimienta y embutido, con un fondo ahumado. En boca es denso y sedoso, con taninos finos, frescura y un final largo y especiado.

Decántalo al menos una hora y sírvelo a 16–18 °C con caza, pato, cordero al horno o quesos curados. Ya se disfruta, pero tiene estructura para evolucionar muchos años en bodega.