Imalia 3 entregas 2021 - "Pequeños trozos de tierra que nos transmiten alma"

Imalia es el nuevo proyecto de Toro Albalá en el Bierzo. Los montillanos viajaron al enclave leonés en busca de viñedos que les enamoraran, y los encontraron. Allí elaboran este vino tinto con la uva reina de la zona, la Mencía, y utilizan fruta de tres parcelas diferentes para conseguir la complejidad deseada. Notas de gelatina de frutos rojos, regaliz y especias y un paladar ligero, pero con gran personalidad.

The Wine Advocate: Hay dos vinos hasta el momento, empezando por el Imalia 3 Parcelas 2021, un cuvée de viñas viejas elaborado con Mencía de tres pequeñas parcelas de viñas viejas en Cacabelos y Ponferrada. La uva despalillada fermentó con levaduras autóctonas y sufrió un mes de maceración. Los vinos, cada parcela por separado, maduraron en barricas de 500 litros durante 13 meses. Hay algunas notas cremosas, tostadas y especiadas, y la fruta está en un nivel medio de madurez. El vino tiene un contenido de alcohol moderado de 13,4% y un paladar de cuerpo medio, con taninos abundantes y ligeramente terrosos. Creo que el roble era más joven en esta primera añada y parece haber dejado su huella en el vino, que debería poder absorberla con el tiempo y en futuras añadas a medida que las barricas envejezcan. Se produjeron 4.331 botellas. El vino fue embotellado en marzo de 2023.

James Suckling: Este vino tiene un aroma fragante a violetas, ciruelas rojas y granos de pimienta rosa. En boca es jugoso y afrutado, con cuerpo medio y taninos maduros. Enfocado y fresco. Para beber y disfrutar.