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Pintas Magnum c/ caixa

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FICHA TÉCNICA

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Región
Douro
Tipo
Tinto
Productor
Wine & Soul
Graduación
14,5 % vol.
Botella
1,5 L

Perfil del vino

Tinto · violáceo

Cuerpo
Taninos
Acidez
Alcohol14,5 % vol
Intensidad

Toca o pasa el ratón por una escala

Perfil del vino · Tinto

Cuerpo

Nivel 4 de 5 — Lleno y amplio – como nata ligera

En línea con lo típico (3,8) · Típico: media de 711 tintos de Vinogrande

Qué es

El cuerpo es el peso y la textura del vino en boca. Viene sobre todo del alcohol, del extracto (todo lo disuelto aparte del agua), del glicerol y, en los vinos dulces, del azúcar.

Dónde se nota

En toda la lengua: la sensación de que el vino «llena» la boca. Piensa en leche desnatada, leche entera y nata.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la ficha de cata de Vinogrande.

No hay una sola cifra para el cuerpo. Los laboratorios miden el extracto seco (muchos vinos están entre 18 y 30 g/L) y el grado alcohólico, que según la WSET es lo que más influye en el cuerpo. En la escala valoramos el peso en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Ligero: fluido y delicado
  2. 2Medio-ligero
  3. 3Medio: redondo
  4. 4Medio-alto: amplio Este vino
  5. 5Con cuerpo: denso y lleno

En la práctica, en este vino

Pide platos con estructura: carnes rojas, asados, setas, quesos curados.

Perfil del vino · Tinto

Taninos

Nivel 4 de 5 — Firme – como un té negro fuerte

Por encima de lo típico (3,2) · Típico: media de 708 tintos de Vinogrande

Qué es

Los taninos vienen de los hollejos, las pepitas y la madera. Dan estructura y longevidad a los tintos y se suavizan con el tiempo.

Dónde se nota

En las encías, el interior de las mejillas y los dientes: esa sequedad áspera, como tras un té negro fuerte.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la ficha de cata de Vinogrande.

Los laboratorios miden los polifenoles totales (índice IPT), pero ese dato rara vez se publica. En la escala valoramos la cantidad y la textura de los taninos en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Bajos: sedosos
  2. 2Medio-bajos: suaves
  3. 3Medios: presentes
  4. 4Medio-altos: firmes Este vino
  5. 5Altos: robustos

En la práctica, en este vino

Brilla con carne roja y grasa: la proteína suaviza los taninos. Decantarlo ayuda.

Perfil del vino · Tinto

Acidez

Nivel 3 de 5 — Fresca y equilibrada – como una manzana verde

Por debajo de lo típico (3,6) · Típico: media de 702 tintos de Vinogrande

Qué es

La acidez es la frescura del vino: le da energía, hace salivar y le ayuda a envejecer. Si falta, el vino resulta plano; si sobra, agresivo.

Dónde se nota

En los laterales de la lengua y en la salivación que queda al tragar. Cuanto más salives, más ácido es el vino.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la ficha de cata de Vinogrande.

En laboratorio se mide la acidez total (en gramos de ácido tartárico por litro; la mayoría de los vinos está entre 4,5 y 8 g/L) y el pH (normalmente entre 3,0 y 3,8; cuanto más bajo, más ácido). En la escala lo traducimos a sensación en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Baja: suave, poca frescura
  2. 2Media-baja: amable
  3. 3Media: fresca y equilibrada Este vino
  4. 4Media-alta: viva, hace salivar
  5. 5Alta: vibrante, afilada

En la práctica, en este vino

Versátil en la mesa: pescado a la plancha, aves, ensaladas templadas. Un frío moderado realza la frescura.

Perfil del vino · Tinto

Alcohol 14,5 % vol

Nivel 4 de 5 — Generoso – calienta la garganta

En línea con lo típico (4,2) · Típico: media de 716 tintos de Vinogrande

Qué es

El alcohol nace de la fermentación del azúcar de la uva. Aporta calidez, suma cuerpo y transporta los aromas.

Dónde se nota

En el calor que se nota en la garganta y el pecho al tragar, y en un ligero picor en la nariz cuando es alto.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la ficha de cata de Vinogrande — En la etiqueta: 14,5 % vol.

Es el único eje que siempre está medido: sale de la graduación (% vol) de la etiqueta. Vinos tranquilos y espumosos: menos del 11 % = 1, hasta 12,4 % = 2, hasta 13,4 % = 3, hasta 14,4 % = 4, 14,5 % o más = 5. Los generosos (Oporto, Madeira…) tienen su propia escala: menos del 16,5 % = 2, hasta 18,4 % = 3, hasta 19,9 % = 4, 20 % o más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Bajo: menos del 11 % vol
  2. 2Medio-bajo: 11–12,4 % vol
  3. 3Medio: 12,5–13,4 % vol
  4. 4Medio-alto: 13,5–14,4 % vol Este vino
  5. 5Alto: 14,5 % vol o más

En la práctica, en este vino

Evita los platos muy picantes, que acentúan el calor. Sírvelo algo por debajo de la temperatura ambiente.

Perfil del vino · Tinto

Intensidad

Nivel 4 de 5 — Expresiva – los aromas saltan de la copa

En línea con lo típico (3,9) · Típico: media de 84 tintos de Vinogrande

Qué es

La intensidad aromática es la fuerza con la que se muestran los aromas: fruta, flores, especias, madera, notas de evolución.

Dónde se nota

En la nariz, antes de probar: la fuerza con la que suben los aromas de la copa. Al moverla, se liberan.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la ficha de cata de Vinogrande.

Es una valoración sensorial, sin cifra de laboratorio. Solo la mostramos cuando la descripción del vino o una crítica la menciona.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Discreta: hay que buscarla
  2. 2Delicada
  3. 3Media: aromas claros
  4. 4Expresiva Este vino
  5. 5Exuberante: llena la copa

En la práctica, en este vino

Aguanta cocina aromática: hierbas, especias suaves.

Críticas y premios

Servir y degustar

Temperatura16–18 °C
CopaCopa de tinto (amplia)
DecantaciónAirear 30 min en decantador
Cuándo beberListo ahora o para guardar en bodega

¿Tienes dudas? Pregunta a nuestro Sommelier IA NUEVO

Maridajes, alternativas y consejos en segundos

Descripción

O Pintas Tinto Magnum (1,5L) com Caixa de Madeira é um dos vinhos mais icónicos e prestigiados da região do Douro, produzido pela prestigiada adega Wine & Soul, fundada pelos enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges. Esta icónica garrafa de formato duplo é o reflexo máximo da elegância, da potência e do potencial de guarda que o Vale do Pinhão consegue oferecer.

Características Principais

• Origem e Terroir: Proveniente de uma vinha única (Single Vineyard) com mais de 80 anos, localizada no Vale do Pinhão, onde coabitam mais de 30 castas autóctones do Douro (field blend), plantadas em solos de xisto.

• Estágio: O vinho estagia habitualmente cerca de 20 meses em barricas de carvalho francês (sendo a grande maioria barricas novas), o que lhe confere uma estrutura excecional e taninos polidos.

• Formato Magnum (1,5L): O tamanho ideal para colecionadores e grandes apreciadores. O formato Magnum permite uma evolução do vinho muito mais lenta e harmoniosa ao longo dos anos, quando comparado com a garrafa tradicional de 75cl.

• Apresentação de Luxo: É comercializado na sua caixa de madeira original de marca, o que eleva o produto para o patamar de presente de luxo, ideal para ofertas corporativas, celebrações especiais ou para destacar em qualquer garrafeira privada.

Notas de Prova (Perfil Geral)

• Visual: Cor rubi profunda, opaca e violeta escura.

• Aroma: Aroma extraordinariamente complexo e concentrado, marcado por notas intensas de frutos pretos maduros (como amora e mirtilo), combinadas com nuances florais (esteva), especiarias finas e um toque mineral característico do xisto.

• Boca: Na boca é um vinho imponente, encorpado e volumoso, mas incrivelmente equilibrado por uma frescura e acidez vibrantes. Os taninos são firmes mas sedosos, terminando num final de boca interminável e muito persistente.

Con qué servir este vino

Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.

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