De adentro hacia afuera: la nueva estrella de los Vinhos Verdes

Recientemente, los productores introdujeron en el mercado nuevos vinos de una variedad que ha ganado protagonismo entre los amantes del vino: Avesso.

Si aún no conoces Avesso, no te preocupes. Al fin y al cabo, Portugal alberga 250 variedades autóctonas de uva y teniendo en cuenta la importancia de la plantación en el campo para la producción de vino en Portugal, es posible que ya hayas probado la variedad Avesso en mezclas de vinos blancos verdes del norte del país. sin saberlo.

Históricamente, la uva Avesso se cultivaba principalmente en la subregión de Baião, que limita con el Duero. Los suelos de esquisto y granito de Baião fueron fantásticos para la acidez frutal brillante y los niveles de alcohol más bajos de Avesso. Sin embargo, recientemente, los productores de muchas otras partes de la región de Vinho Verde, incluidas Amarante, Paiva y Sousa, han comenzado a plantar más uvas Avesso.

Los enólogos solían utilizar Avesso sólo como uva de mezcla para añadir una acidez más fresca a las dos uvas más utilizadas en la región, Alvarinho y Loureiro. Con su menor contenido de alcohol, Avesso era la uva perfecta para que las mezclas de Vinho Verde fueran fáciles de beber.

Sin embargo, desde 2020, hemos visto a más enólogos destacar la variedad de uva por su cuenta. Avesso produce un estilo de vino muy demandado actualmente: bajo contenido alcohólico, afrutado, con acidez destacada, muy limpio y fácil de beber, lo que lo convierte en un vino de moda para beber en verano. Sin embargo, aunque muchos asocian los Vinhos Verdes con el verano, la complejidad aromática del Avesso también puede convertirlo en un vino blanco ideal para el invierno.

Si le gustan los blancos frescos y sin añejar, lo más probable es que le guste Avesso. Hemos seleccionado algunas sugerencias para que las pruebes: