Invincible Nº 2 Branco 2023

Invincible Nº 2 Branco 2023 es un vino de autor de la Región Demarcada del Douro, de la Companhia de Vinhos Invencível, proyecto fundado en 2020 por la enóloga portuguesa Rita Marques y el enólogo sudafricano Marc Kent. Este blanco estructurado refleja la identidad y la mineralidad de las viñas viejas del Douro.

Rita Marques y Marc Kent crearon la Companhia de Vinhos Invencível en 2020. Los dos enólogos, que ya habían colaborado en 2015, 2016 y 2017 en Sudáfrica, y en 2018 y 2019 en Portugal, asumen ahora un compromiso mayor con la compra de una quinta en Casais do Douro, su primera finca conjunta y la cuna de la marca. Allí nacieron dos vinos, un blanco y un tinto llamados "Invincible número dos"; el diseño de las etiquetas representa la lucha entre Adamastor y los marineros portugueses en la época de los Descubrimientos.

Perfil sensorial

De perfil marcadamente mineral, une frescura y una acidez bien integrada con una textura envolvente fruto de la crianza en madera. En nariz muestra notas minerales y frutales, con matices cítricos y discretos toques ahumados.

En boca es untuoso, equilibrado y vibrante, con una frescura que le da tensión y elegancia. Final seco, persistente y muy equilibrado, con una agradable sensación de frescura.

Maridaje

Su estructura y acidez lo hacen especialmente versátil en la mesa y acompaña a la perfección:

Pescados grasos: bacalao asado con aceite de oliva, salmón a la parrilla o mero al horno.

Marisco: arroz de marisco, guiso de sepia con alubias o almejas a Bulhão Pato.

Carnes blancas: pollo asado con hierbas aromáticas o lomo de cerdo con ciruelas.

Quesos: quesos de oveja o cabra de curación media, que se benefician de la frescura cítrica del vino.