Tomás Postigo 5o Año 2021

El Tomás Postigo 5º Año 2021 es uno de los tintos más prestigiosos de Ribera del Duero, conocido por su elegancia y por la firma de uno de los enólogos más respetados de España, Tomás Postigo.

En este potente tinto de Ribera del Duero se aprecian los rasgos de la región en una versión muy cuidada. Elaborado principalmente con Tinto Fino, se completa con Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec para darle tensión y nervio. La maestría de la bodega se nota en la minuciosa selección de la uva, en una añada calificada como Excelente por el Consejo Regulador de la D.O.

Color cereza picota intenso, con ribetes marcadamente granates, que revela elegancia y concentración.

Nariz compleja y profunda, con frutos rojos maduros entrelazados con notas balsámicas y de regaliz rojo. El perfil es fresco y atlántico, enriquecido con matices terrosos y minerales que le dan gran carácter.

En boca es estructurado y vibrante, con una acidez jugosa que le da energía y frescura. Los taninos son suaves, maduros y muy bien integrados, y sostienen elegantes notas de madera fina y cedro. El final es persistente, ligeramente amargo, lo que suma complejidad, y promete una excelente evolución en botella.

Un vino de gran personalidad, equilibrado y sofisticado, con una larga vida por delante.

La Guía Peñín otorgó 95 puntos al Tomás Postigo 5º Año 2021 y lo calificó de "Excelente".

Su nota de cata destaca lo siguiente:

Vista: Color rojo granate, de capa alta e intensa.

Nariz: Compleja y fresca, con matices de fruta madura (moras rojas, ciruelas y cerezas). También aparecen notas balsámicas, especias y toques de regaliz rojo, con matices ahumados de la madera.

Boca: Un vino suave, amplio y envolvente. Tiene un equilibrio impecable entre sabor y acidez, con un final largo que recuerda a la fruta madura y a los tostados de la barrica.