Jacques Lassaigne Reserve Extra Brut Blanc de Blancs Pulpo

Esta cuvée 100 % Chardonnay es una muestra del terruño calcáreo de su zona de origen. La variedad blanca emblemática de Champagne se domina a la perfección y se trabaja con precisión, y da un espumoso equilibrado y vivo, de una finura sin precedentes.

Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut Blanc de Blancs es un champán ecológico que Jacques Lassaigne elabora con la variedad chardonnay en la región vinícola de la A.O.C. Champagne (Francia).

Jacques Lassaigne es una pequeña gran maison situada en el llamado “Montrachet de Champagne”, una colina no especialmente alta con unas características geológicas excepcionales para elaborar vinos espectaculares. Un lugar privilegiado cuyo artífice, Emmanuel Lassaigne, trabaja con gran esmero y respeto para lograr la máxima expresión del terruño.

Jacques Lassaigne Réserve  Extra Brut Blanc de Blancs procede de un pequeño viñedo de Montgueux con cepas de más de 40 años en suelos calcáreos. No se utilizan pesticidas, fertilizantes ni productos de síntesis; en su lugar se emplean tratamientos ecológicos y naturales. Cuando la uva alcanza su punto óptimo de madurez, se vendimia a mano.

Las uvas del Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut Blanc de Blancs se prensan suavemente en la bodega y el mosto se vinifica en parte en barrica. Una vez embotellado, permanece en rima de 1 a 5 años. Por último, el degüelle es manual y sin adición de azufre.

Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut Blanc de Blancs es una referencia entre los grandes espumosos elaborados en Montgueux. Un champán delicado y deliciosamente mineral.