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Masseria Capoforte Negroamaro IGT Salento tinto 2023
Masseria Capoforte Negroamaro IGT Salento tinto 2023 - 2023 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Masseria Capoforte Negroamaro IGT Salento tinto 2023 - 2023 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2023
- País
- ItaliaItalia
- Región
- Apulia
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Ettore Ceschin
- Enólogo
- Marzio Pol
- Variedades
- Graduación
- 15% vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2023
3 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · Italia
Apulia
Ver vinos de Apulia, Italia.
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Ettore Ceschin
Apulia, Italia
- Región
- Apulia, Italia
- Enólogo
- Marzio Pol
Graduación
15% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «con cuerpo».
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «alto» (15% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Intensidad aromática
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «exuberante».
Es la fuerza con la que el aroma sale de la copa: de discreto y sutil a exuberante.
Perfil del vino
Tinto · rubí
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Típico: media de 716 tintos de Vinogrande
Críticas y premios
- Luca MaroniAnnuario dei Migliori Vini Ital...
- James Suckling
- Nota destacada: la bodega Masseria Capoforte ha subido de nivel con su Primitivo de gama alta ("Primocapo"), que pasó de IGT a la prestigiosa denominación Primitivo di Manduria DOC Riserva, con notas de hasta 93 puntos en el mercado internacional.
Servir y degustar
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Descripción
El Capoforte Negroamaro IGT Salento tinto es un excelente tinto italiano, elaborado por la bodega Masseria Capoforte en la emblemática zona del Salento, en Apulia, en el sur de Italia. Elaborado con la variedad autóctona Negroamaro, destaca por su perfil con cuerpo, sus generosos 15 % de alcohol y un buqué aromático intenso y complejo.
El Capoforte Negroamaro IGT Salento luce desde el primer momento un color rojo rubí intenso y profundo, casi opaco, que anticipa toda su concentración y su carácter mediterráneo.
AromaEn nariz tiene un perfil aromático complejo y envolvente, dominado por fruta roja y negra madura —ciruela jugosa y cereza negra— acompañada con armonía de delicados matices de vainilla, cacao en polvo, café expreso tostado y sutiles notas de hoja de tabaco, fruto de una cuidada crianza en roble.
BocaEn boca es corpulento, cálido y seductor, de textura aterciopelada y taninos perfectamente integrados. La acidez equilibrada aporta frescura y profundidad y conduce a un final seco, persistente y elegante.
Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría 12 meses en grandes toneles de roble, donde gana estructura, complejidad y refinamiento.
En la mesa acompaña especialmente bien pastas con salsas de carne contundentes, lasaña, ragú tradicional, carnes rojas a la parrilla o asadas, platos de caza, guisos intensos y quesos curados de pasta dura, como pecorino o parmigiano.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.