Cava Artadi Izar-Leku Brut

El Izar-Leku Brut es un prestigioso espumoso elaborado por la reconocida bodega Artadi, en colaboración con la familia Zapiain, en Getariako Txakolina, en el País Vasco. Aunque a menudo se asocia al término "Cava" por su método de elaboración, técnicamente es un espumoso de influencia atlántica elaborado con las variedades autóctonas del Txakoli.

El resultado es Izar-Leku, un espumoso cargado de energía natural que, tras una larga crianza en botella, da un vino de gran complejidad aromática y una atractiva mineralidad salina muy personal. Luis Gutiérrez lo describe así: “… Es muy sabroso, con profundidad y complejidad, sorprendente para un vino tan joven, potente y largo. Lo que lo distingue de la mayoría de los espumosos es la salinidad. ¡Realmente sorprendente!"

Artadi se fundó en 1986 por un grupo de viticultores de Rioja Alavesa que querían elaborar vinos auténticos y con un carácter propio. Hoy tienen tres bodegas: Bodegas y Viñedos Artadi en Rioja, Bodegas y Viñedos Artazu en Navarra y Bodegas y Viñedos El Sequé en Alicante.

Izar-Leku, que significa el lugar de las estrellas, procede de Gipuzkoa, de Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza de 60 años, cultivadas en laderas de suelos arcillosos con pizarra y basalto. Por el método tradicional, el vino se crió 36 meses sobre lías.