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Adega do Monte BrancoAlentejo

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FICHA TÉCNICA

Toca cada ficha para saber más

Añada
2024
País
PortugalPortugal
Región
Alentejo
Tipo
Blanco
Productor
Adega do Monte Branco
Enólogo
Luís Louro y Inês Capão
Variedades
ArintoAntão Vaz
Graduación
12,5% vol.
Botella
750 ml

Perfil del vino

Blanco

Acidez
Cuerpo
Dulzor
Alcohol12,5 % vol

Toca o pasa el ratón por una escala

Perfil del vino · Blanco

Acidez

Nivel 3 de 5 — Fresca y equilibrada – como una manzana verde

Por debajo de lo típico (4,1) · Típico: media de 434 blancos de Vinogrande

Qué es

La acidez es la frescura del vino: le da energía, hace salivar y le ayuda a envejecer. Si falta, el vino resulta plano; si sobra, agresivo.

Dónde se nota

En los laterales de la lengua y en la salivación que queda al tragar. Cuanto más salives, más ácido es el vino.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: el perfil típico de la región (WSET), al no tener un dato específico. Estimación

En laboratorio se mide la acidez total (en gramos de ácido tartárico por litro; la mayoría de los vinos está entre 4,5 y 8 g/L) y el pH (normalmente entre 3,0 y 3,8; cuanto más bajo, más ácido). En la escala lo traducimos a sensación en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Baja: suave, poca frescura
  2. 2Media-baja: amable
  3. 3Media: fresca y equilibrada Este vino
  4. 4Media-alta: viva, hace salivar
  5. 5Alta: vibrante, afilada

En la práctica, en este vino

Versátil en la mesa: pescado a la plancha, aves, ensaladas templadas. Un frío moderado realza la frescura.

Perfil del vino · Blanco

Cuerpo

Nivel 4 de 5 — Lleno y amplio – como nata ligera

Por encima de lo típico (3,1) · Típico: media de 436 blancos de Vinogrande

Qué es

El cuerpo es el peso y la textura del vino en boca. Viene sobre todo del alcohol, del extracto (todo lo disuelto aparte del agua), del glicerol y, en los vinos dulces, del azúcar.

Dónde se nota

En toda la lengua: la sensación de que el vino «llena» la boca. Piensa en leche desnatada, leche entera y nata.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: el perfil típico de las variedades (Wine Folly / WSET), al no tener un dato específico. Estimación

No hay una sola cifra para el cuerpo. Los laboratorios miden el extracto seco (muchos vinos están entre 18 y 30 g/L) y el grado alcohólico, que según la WSET es lo que más influye en el cuerpo. En la escala valoramos el peso en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Ligero: fluido y delicado
  2. 2Medio-ligero
  3. 3Medio: redondo
  4. 4Medio-alto: amplio Este vino
  5. 5Con cuerpo: denso y lleno

En la práctica, en este vino

Pide platos con estructura: carnes rojas, asados, setas, quesos curados.

Perfil del vino · Blanco

Dulzor

Nivel 1 de 5 — Seco – sin azúcar que se note, solo fruta

En línea con lo típico (1,1) · Típico: media de 453 blancos de Vinogrande

Qué es

El dulzor viene del azúcar natural de la uva que no se convirtió en alcohol (el azúcar residual). Un vino seco casi no tiene; un Oporto o un vendimia tardía, mucho.

Dónde se nota

En la punta de la lengua, desde el primer sorbo, y en una sensación más untuosa en boca. La acidez puede disimularlo.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la categoría de dulzor registrada en la ficha del producto (seco, semiseco…).

Se mide en gramos de azúcar residual por litro. Bandas generales de la UE: seco hasta unos 4 g/L, semiseco hasta 12, semidulce hasta 45 y dulce por encima. En la escala: menos de 4 g/L = 1, hasta 12 = 2, hasta 45 = 3, hasta 100 = 4, más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Seco: sin azúcar perceptible Este vino
  2. 2Semiseco: un toque dulce
  3. 3Semidulce: dulzor evidente
  4. 4Dulce: rico y frutal
  5. 5Muy dulce: untuoso

En la práctica, en este vino

Acompaña toda la comida, de lo salado a lo ligeramente picante. Evita los postres dulces: lo hacen parecer amargo.

Perfil del vino · Blanco

Alcohol 12,5 % vol

Nivel 3 de 5 — Equilibrado – calor suave al final

En línea con lo típico (3,1) · Típico: media de 453 blancos de Vinogrande

Qué es

El alcohol nace de la fermentación del azúcar de la uva. Aporta calidez, suma cuerpo y transporta los aromas.

Dónde se nota

En el calor que se nota en la garganta y el pecho al tragar, y en un ligero picor en la nariz cuando es alto.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la graduación alcohólica de la etiqueta — En la etiqueta: 12,5 % vol.

Es el único eje que siempre está medido: sale de la graduación (% vol) de la etiqueta. Vinos tranquilos y espumosos: menos del 11 % = 1, hasta 12,4 % = 2, hasta 13,4 % = 3, hasta 14,4 % = 4, 14,5 % o más = 5. Los generosos (Oporto, Madeira…) tienen su propia escala: menos del 16,5 % = 2, hasta 18,4 % = 3, hasta 19,9 % = 4, 20 % o más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Bajo: menos del 11 % vol
  2. 2Medio-bajo: 11–12,4 % vol
  3. 3Medio: 12,5–13,4 % vol Este vino
  4. 4Medio-alto: 13,5–14,4 % vol
  5. 5Alto: 14,5 % vol o más

En la práctica, en este vino

Equilibrio clásico, cómodo con la mayoría de los platos.

Críticas y premios

Servir y degustar

Temperatura 10–12 °CFrigorífico 2 h · sáquelo 10 min antes de servir
CopaCopa de blanco

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Maridajes, alternativas y consejos en segundos

Descripción

El Alento Reserva Branco 2024 es un vino regional alentejano de perfil fresco y estructurado, elaborado por Adega do Monte Branco, en Estremoz, con la firma del reputado enólogo Luís Louro.

The Wine AdvocateRP 92puntosCatado por: Luis Gutiérrez

El Alento Reserva Branco 2024 se muestra serio y armonioso. Se elabora con un coupage clásico del Alentejo moderno, con un 75 % de Arinto y un 25 % de Antão Vaz, procedentes de una viña plantada en 2001 en suelos de pizarra.

La uva se vendimió relativamente pronto y fermentó en conjunto con levaduras autóctonas en barricas de 600 litros, donde el vino también crió durante siete meses. En nariz es complejo y sutil, con notas de hierbas secas, especias y un delicado toque de frutos secos, sobre un núcleo de fruta blanca y flores.

El objetivo del productor es preservar un perfil más fresco, y este vino muestra una maduración contenida, con 12,4 % de alcohol, un pH de 3,17 y 6,3 g/l de acidez, cifras que reflejan su muy buena frescura y su equilibrio.

Se elaboraron 8.000 botellas y 800 mágnums. Se embotelló en mayo de 2025.

Sobre el productor

Luis Louro es hijo de Miguel Louro, de la Quinta do Mouro. En 2004, Luis creó Adega Monte Branco, en Estremoz, con el objetivo de elaborar vinos centrados más en el equilibrio que en la potencia, y en la frescura en lugar del exceso.

El proyecto se basa en variedades portuguesas tradicionales y se inspira en los vinos del Alentejo de los años 70, 80 y 90. Luis está convencido de que los grandes vinos se hacen en la viña, así que empezó arrendando viñedos mientras construía poco a poco su propia bodega.

Con los años, el proyecto ha ido creciendo con la compra de terrenos, nuevas plantaciones y la adquisición de viñas. En la vendimia de 2024, prácticamente todas las parcelas ya eran propiedad de la casa; solo quedaba una arrendada.

La sostenibilidad se ha convertido en un elemento central del proyecto. Las malas hierbas se controlan sin herbicidas, con ovejas en invierno y métodos mecánicos en primavera y verano. El abonado es exclusivamente orgánico, y alrededor del 80 % de la energía que se usa en la bodega y en las labores del viñedo la produce el propio proyecto. También hay una clara prioridad por las variedades mejor adaptadas al clima de la región.

Además, se apuesta cada vez más por variedades portuguesas tradicionales de ciclo largo, acidez alta y potencial de guarda. Luis Louro fue el primer productor de la región en plantar Esgana Cão y Galego Dourado, y adapta continuamente las variedades, los portainjertos y los sistemas de conducción a las características de cada tipo de suelo y cada parcela.

El proyecto celebró su 20.º aniversario en 2024. Hoy, Luis Louro trabaja un total de 28 hectáreas, repartidas en cinco parcelas, todas en Estremoz. La viña más antigua se plantó en 1993.

La producción media anual ronda las 200.000 botellas.

Publicado: 11 de junio de 2026

Con qué servir este vino

Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.