Castro Ventosa Valtuille El Val Godello 2022/2023Castro Ventosa Valtuille El Val Godello 2022/2023

El Valtuille Godello 2023 "El Val" es un prestigioso blanco elaborado por la bodega Castro Ventosa, bajo la dirección del reputado enólogo Raúl Pérez, en la región del Bierzo, en España.

The Wine AdvocateRP 95Catado por: Luis Gutiérrez

El impresionante Valtuille El Val 2022 tiene un color amarillo más oscuro, algunas notas tostadas (el 80 % de las barricas eran nuevas), una maduración contenida y 13,07 % de alcohol. En los años más cálidos se vendimia pronto, y el vino muestra una frescura y una acidez estupendas, reflejadas en sus parámetros: pH de 3,15 y 7,04 gramos de acidez. Es jugoso y accesible, de boca redondeada, muy limpio y centrado, con las notas tostadas todavía perceptibles en el final. Es varietal, con la pureza y la frescura típicas de un año más fresco. Se elaboraron 1.800 botellas. Embotellado en agosto de 2023. Debería evolucionar bien en botella.

The Wine AdvocateRP 95+Catado por: Luis Gutiérrez

El blanco 2023 Valtuille El Val procede de una viña de ese paraje (lieu-dit) plantada con Godello hace 37 años y reinjertada con la variedad blanca hace unos cinco años. Fermentó en barrica con levaduras autóctonas y crió en esas barricas de 500 litros con sus lías, pero sin bâtonnage, durante un año. Es muy completo, con una maduración buena pero contenida, que mantiene la frescura y la viveza, con algunas notas de semillas de sésamo. Tiene 12,96 % de alcohol, un pH muy bajo (3,08) y una acidez muy buena (6,95), reflejo de la frescura del año, sin rastro de roble. Es muy perfilado y elegante. Se embotellaron 1.600 botellas en diciembre de 2024.

Castro Ventosa, la bodega de la familia Pérez en el Bierzo, sigue trabajando en la zonificación y la orientación de sus viñedos. Usan cada vez más barricas de 500 litros, en busca de más finura y elegancia en los vinos. Elaboran entre 200.000 y 300.000 botellas de sus 85 hectáreas de viñedo en Valtuille de Abajo, más una hectárea de Godello en Cabañas Raras.

Tras un 2022 muy cálido y seco, 2023 fue una añada más fresca, con lluvia al inicio de la vendimia. Los vinos tienen un perfil floral, serio y elegante, con un grado contenido de entre 12,5 % y 13 %. En los años en que llueve durante la vendimia (cada vez más raros, pero habituales en el pasado), los vinos tienen una osamenta más fina, y en los años más cálidos son más oscuros, en todos los sentidos.

Es un proyecto que tiende a quedar en el olvido, pero merece tanta atención como el proyecto personal de Raúl Pérez y su sobrino César Márquez, porque lleva la mano y la experiencia de ambos y se apoya en los viñedos familiares. Los vinos son muy limpios; los blancos son algo más reductivos, pero los tintos tienen mucha pureza, son homogéneos y muy representativos de su tierra. Tienen algunos de los mejores viñedos del pueblo, y estos se cuentan entre los mejores vinos que han elaborado, con precisión y limpieza.