Hehn Blanco Espumoso Reserva Viejo Brut Doc

Viñedos situados a 700 m de altitud en una suave pendiente expuesta al sureste, las uvas, vendimiadas en cajas de 20 kg, fueron estrujadas suavemente, sin despalillar, en una prensa neumática, e inmediatamente el mosto se bombeó a depósitos de fermentación de acero inoxidable. Tras la crianza en botella se realiza el degüelle à la glace.