Quinta das Bágeiras blanco cosecha 2022

El vino blanco de cosecha Quinta das Bágeiras procede de viñas de poco más de 15 años. Se vinifica mediante un proceso ancestral, colocando el mosto en pequeños decantadores abiertos de 1m³ donde permanece de 24 a 36 horas para decantar mediante precipitación natural. Al finalizar este proceso, el mosto se traslada a depósitos de acero inoxidable donde fermenta, realizándose un control de temperatura con una gota de agua helada. Es un vino que fermenta únicamente con levaduras autóctonas, propias de la uva, sin ningún añadido de enzimas ni levaduras extra.

Color amarillo dorado, vivo y brillante. Ligeras notas de heno, algo de miel y fuertes sensaciones de rastrojo. Enorme poder fenólico, pleno y concentrado, potente, casi masticable, vigoroso, lleno de energía, con un retrogusto casi interminable.